Hrana Okusni članki

Okusne palačinke na kefirju

Iz naših današnjih receptov boste izvedeli, kako kuhati okusne, bujne palačinke na kefir. S preprostimi priporočili boste lahko sami in vaši družini ponudili okusen in zdrav zajtrk, ob pripravi tradicionalnih palačink in z dodatkom buče ali jabolk.

Recept za okusne puhasto fritters na jogurtu

Sestavine:

  • pšenična moka - 480-520 g;
  • kefir - 480 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 95 g ali po okusu;
  • pecilni soda - 10 g;
  • vanilin sladkor - 15 g ali po okusu;
  • sol - ščepec;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Sprva pomešajte s sladkorjem in ščepec solno jajce do puhastega. Sour kefir vlije v majhno ponev ali lonček in določi ogenj. Mi ga segrejemo, počasi mešamo, dokler luske ne padejo, to je skoraj vrelo in odstranimo iz ognja. Nato postopoma z uporabo žlice v tankem toku vnesemo vročo kefir v maso jajc, močno mešamo, da se izognemo koagulaciji jajc. Nato dodamo vanilin sladkor v zmes, presejemo moko in mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence. Testo naj se izkaže kot debela kislo smetana, ki ne teče. Na koncu serije dodajte soda za pecivo in ponovno premešajte.

Takoj nadaljujte s pečnimi palačinami. V posodo z debelim dnom nalijemo malo rastlinskega olja brez vonja, ga dobro segrejemo in s pomočjo jedilnice ali desertne žlindre nam pripeljejo kuhano testo, ki tvori palačinke. Ko izdelki postanejo rožnati na eni strani, jih obrnite na drugega in po spuščanju ognja pod pokrovom vzdržimo še nekaj minut.

Ko je pripravljen, odstranite palačinke na posodo, po želji pa piščančje odvečne maščobe s papirnato brisačo ali prtičem.

Delicious palačinke z bučo na kefir

Sestavine:

  • buča - 390 g;
  • pšenična moka - približno 120 g;
  • kefir - 140 ml;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 55 g;
  • sol - ščepec;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Oluščena buča preskočite skozi srednjo grlo, premešajte z jajci, sladkorjem in ščepec soli in premešajte. Nato prelijemo kefir, prelijmo prešito pšenično moko in premešamo, dokler ne raztopimo vseh kosmičev moke.

Tradicionalno v pečici z bučnim rafiniranim oljem na obeh straneh pečemo bučne palačinke in takoj vročimo mizi. Bon appetit!

Slastne palačinke z jabolkami na jogurtu

Sestavine:

  • pšenična moka - 300 g;
  • kefir - 250 ml;
  • jabolka - 250-300 g;
  • granulirani sladkor - 75 g;
  • pecilni soda - 5 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - ščepec;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Kefir pri sobni temperaturi se zmeša s sladkorjem, soljo in jajci, dokler se gladi. Zdaj pšenično moko presejemo v mešanico, jo zmešamo in dodamo soda. Masa mora biti homogena in podobna gostoti kisle smetane v doslednosti. Jabolka se znebite skorje in jedra s semeni, skozi srednjo ali veliko grlo in dodajte k testu. Vse dobro premešajte in pustite stati približno dvajset minut.

Konec časa, brez mešanja testa, začnemo postopek pečenja. Na ogrevano posodo z vonjem rastlinskega olja brez vonja položimo žlico malo testa in palačinke držimo z obeh strani do rdečih.

Slastne palačinke na jogurtu brez jajc

Sestavine:

  • pšenična moka - 240 g;
  • kefir - 250 ml;
  • granulirani sladkor - 75 g;
  • pecilni soda - 5 g;
  • Namizni kis - 10 g;
  • vanilin sladkor ali vanilija - po okusu;
    • okusne palačinke z jabolkami na kefir
  • sol - ščepec;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

V kefirju raztopite sladkor in sol, dodajte vanilin sladkor ali vanilin, dodajte prešano pšenično moko in premešajte. V sode, ki je ugasnjena s kisom, gremo spet, zdaj pa na enakomernost, po potrebi dodamo moko, da dobimo skladnost debele kisle smetane.

Kuhanje palačinke tradicionalno v ogrevani ponvi z brez vonja rastlinskega olja, obarvanje do pripravljenosti na obeh straneh.