Jedi iz piščančjega filea

Jedi s piščančjimi fileti so nepogrešljive tako za praznično mizo kot za večerjo v toplem domačem krogu. Od samo piščančjega mesa lahko naredite veliko čudovitih jedi, ki bodo postale nepogrešljiv dodatek k bifejski mizi. Druge jedi iz piščančjega fileta so zelo preprosto kuhane, vendar pa se njihov okus dolgo spominja, zahvaljujoč združljivosti s kakšnimi stranskimi jedmi in solatami.

Najprej se bomo spoznali z nežno, lahkotno in dišečo juho, ki spada v kategorijo prehrambenih jedi iz piščančjega filea.

Juha iz piščančjega fileta

Sestavine:

piščančji file - 300 g;
krompir - 3 kosi;
korenje - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
predelan sir - 1 ploščic;
zeleni koper;
rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
Sol in začimbe - po okusu.

Priprava

Meso se odmrzne in razreže na kocke. Nato sperite filet v ponvi, naoljen, dokler ni zlato rjav. Korenje je oprano, olupljeno in naribano. Čebula pa je očiščena in drobno sesekljana. Nato zelenjavo pošljite v vročo ponev, iz katere ste odstranili že praženo meso. Medtem ko se čebula in korenje nahajata v olju, narežemo na kocke predelan sir . Krompir operemo, očistimo in jih tudi odrežemo.

Nato v dvolitrni ponvi dovršite slano vodo in kuhajte krompir v njem 10 minut. Nato dodamo ocvrt file in zelenjavo. Po 20 minutah lahko dodate predelani sir. Pred služenjem okrasite dišavo juho z zelišči. Ta recept je vključen tudi v kategorijo otroških jedi iz piščančjega filea, tako da lahko uživajo vsi ljubitelji okusne hrane.

Do prazničnih jedi piščančjega fileta lahko varno nosite hranilne rože.

Mesni zvitki iz piščančjega fileta

Sestavine:

želatina - 50 g;
piščančji file - 200 g;
korenje - 1 kos;
konzervirani grah - 1 lonec;
Piščančje jajce - 2 kosi;
šunka - 100 g;
zelenja, soli in začimb - po okusu.

Priprava

Filet se odmrzne in kuhamo. Po tem smo kul, se znebimo kože. Nato narežite meso na majhne koščke in ga razdelite v vlakna. Jajca so trdo kuhana in razrezana na kose vseh velikosti. Nato v grah pustite grašek in se znebite odvečne tekočine. Korenje opere in kuhamo v uniformi. Po tem se hladimo, lupimo in razrežemo na trakove.

Nato zmešajte vse sestavine, okus z vašimi najljubšimi začimbami in jih potresemo z drobno sesekljano zelenjavo. Zdaj namočite želatino v topli vodi, pustite, da piha 15 minut. Ko se nabrekne, ga zmešamo z vreliščem vrele vode, ki ostane po vrenju mesa. Solim po okusu. Nato rezite tanke plošče iz šunke, izdelamo iz vsake cevi in jih polnimo. Po tem napolnite vsak valj z želatinsko juho in eno noč prenesite v hladilnik. Ko se želatina ohladi, jo odstranite z vrha cevi. Pred predložitvijo zvitki piščančjega filea se lahko z vašo najljubšo omako izrežete ali prelijete.

Toda naši recepti za jedi iz piščančjega fileta se ne končajo. Zagotovo boste imeli veliko užitka pri kuhanju kruhov s piščancem s sirom.

Piščančji kozliček recept s sirom

Sestavine:

piščančji file - 2 kosi;
kefir - 100 ml;
sir trdih sort - 100 g;
škrob - 2 tbsp. l .;
čebula - 1 kos;

rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
zelenjava, začimbe in sol - po okusu.

Priprava

Piščančji file se odmrzne in razreže na kocke. Nato moramo rezati sir, luščiti čebulo in drobno rezati. Te sestavine jih premešamo s kefirjem, škrobom in soljo. Vse vnesemo v homogeno maso in dodamo drobno sesekljano zelenjavo. Ogrščajte kozice na oljni ponvi, na srednji vročini. So zelo hitro jurčke in jedo še hitreje. Pred posluhom lahko okrasite posodo s stopljenim sirom, zelišči ali smetano omako.

Jedi iz piščančjega filea - recepti