Jedi iz čičerke so originalni recepti orientalskih jedi za vsak okus!
Jedi iz čičerika, značilne za orientalsko kuhinjo, postopoma vstopajo v slovansko prehrano. Izdelek Bean ima veliko oskrbo s koristnimi snovmi in se uporablja v ocvrtem ali kuhanem stanju. Primer je priljubljen izraelski falafel, okusen tofu in arabski humus - hranljiva hrana z visokimi lastnostmi hrane.
Kaj kuhati s čičerko?
Recepti iz čičerke se razlikujejo po posebni "plastičnosti", saj ta izdelek popolnoma soobstaja z začimbami, morskimi sadeži, zelenjavo in testeninami. Zahvaljujoč orehovemu okusu se uporablja ne samo v predelani obliki, temveč tudi v kaljeni obliki, ki dopolnjuje juhe in piti. Jedi iz njega so hranljive in vsebujejo veliko zaloge beljakovin in vlaknin.
- Če želite pripraviti jed po čičerkah, jo je treba namočiti 12 ur. Nato kuhamo 2 uri brez dodajanja soli in začimb. V tej obliki so čičerke primerne za vsako posodo.
- Lahko pripravite lahka prigrizek: sezono kuhane čičerke s korianderjem, čili, muškatnim orehom in dodajte sveže listje zelene solate.
- Špageti s feta sira in paradižnikov, osušenih na soncu, dobijo pikanten okus, če dodate kuhane čičerke.
- Če ste kuhali čičerke s paradižniki in orehi - boste dobili odlično vročo krožnik.
Recept za hummus iz čičerke doma
Hummus čičerika , v rezu z ljudskim mnenjem, ni omaka ali začimbe, ampak predstavlja bogat prigrizek. Poleg posebnega okusa je bogat z beljakovinami, vlakninami in je zelo hranljiv. Zahvaljujoč hitri in enostavni kuhanju z mešalnikom, dišečimi začimbami in zelišči je jed je postalo neverjetno priljubljeno ne le na vzhodu, ampak tudi v svetu kuhanja.
Sestavine:
- posušene čičerke - 300 g;
- sezamovo seme - 80 g;
- paprika - 1/2 žličke;
- zir - 1/2 žličke;
- klobuk česna - 3 kosi;
- limonin sok - 40 ml;
- oljčno olje - 60 ml.
Priprava
- Chuck raca za 10 ur, kuhamo 2 uri do mehkega.
- Izpraznite vodo v ločenem vsebniku.
- Rezanje in rezanje rezancev v mešalniku.
- Dodajte česen, zir, sezam, limonin sok in maslo.
- Bič z mešalnikom, nalijte v juho, vodite maso do želene konsistence.
- Predjed čičerke - hummus - se oskrbuje z oljem in okraši s papriko.
Juha s čičerko in mesom
Juha iz čičerke ima različne različice: lahko je lahka zelenjava in lahko postane polna, če dodate meso. Tradicionalno se uporabljajo nizko-maščobne sorte, kot sta goveje meso ali jagnjetino. Slednja sorta ima prehranske lastnosti in ne "teži" jed in čičerke, ki lahko absorbirajo sosednje okuse, doda poseben okus.
Sestavine:
- čičerika - 150 g;
- krompir - 3 kosi;
- jagnjetina - 650 g;
- korenje - 1 kos;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- koren zelene - 150 g;
- klobuk česna - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml.
Priprava
- Chicken piščanca za 10 ur.
- Kuhajte kuhano ovčje.
- V čičerko vstavite in jo spali eno uro.
- Dodajte krompir.
- Korenje, paprika, zelena in česen.
- Stavite juho in kuhajte še 20 minut.
- Vročanje mesa in čičerke opravite v 15 minutah.
Falato iz čičerke - recept
Falato iz čičerke je priljubljena izraelska jed, pripravljena iz kuhanih čičerk in različnih začimb. Fižol se drobljen v testenine, začinjen, oblikovan kot kroglice in ocvrt, dokler ni rdeč v olju ali pečen v pečici, kar je bolj uporabno. Tradicionalno, prigrizek zavijemo v lavaš in ga postrežemo z zelenjavo, kisle kumare in omake.
Sestavine:
- posušene čičerke - 200 g;
- klobuček česna - 6 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- svež peteršilj - peščica;
- moko - 70 g;
- semena kumine - 10 g;
- oljčno olje - 100 ml.
Priprava
- Chicken piščanca za 10 ur. Kuhajte do mehkega. Zmešajte v mešalniku.
- Dodajte čebulo, česen in začimbe.
- Še enkrat, zvijte in zlijete mešanico v kroglice.
- Vpiti v moko.
- Praženje te jedi iz čičerke poteka v vročem olju do rdečega.
Fižol iz piščančjega graha
Čičerke so tradicionalna oblika falafela. Resnična arabska jed, neverjetno popularna v izraelski kuhinji, nastane iz sesekljanih čičer. Homogena masa, začinjena z orientalskimi začimbami, oblikovana in globoko ocvrta. Kremno v notranjosti in hrustljavo od zunaj, pikantne kroglice so pripravljene izključno v oljčnem olju.
Sestavine:
- suh čičerka - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- koriander - ščepec;
- jajce - 1 kos;
- moko - 50 g;
- kup peteršilja;
- karanten česna - 5 kosov;
- oljčno olje - 100 ml.
Priprava
- Piščančja piščanca 12 ur. Vdihnite v mešalniku. Dodajte zelenjavo, začimbe, čebulo, česen in jajce, nato pa se pomaknite znova.
- Pustite 30 minut.
- Dodajte moko, tvorite kroglice.
- Pečene jedi iz pikantne čičerike nastanejo v vreli globoki cvrtju.
Okrasite s čičerko
Puree iz piščančjega graha je hranljiva in hranljiva hrana, ki bo postala alternativa običajnim stranskim jedem. Posoda, katere priprava je podobna pire krompirju, je narejena iz mleka, masla in najbolj stročnice, medtem ko se mešalnik ne uporablja za ohranjanje teksture in ne pretvori proizvoda v tekočo viskozno maso. Ta recept je preprost in dostopen tudi za začetnike.
Sestavine:
- posušene čičerke - 200 g;
- mleko - 150 ml;
- olje - 30 g;
- paprika - ščepec;
- koriander - ščepec.
Priprava
- Pripravite čičerke 12 ur. Kuhajte, dokler se mehča.
- V državo dodajte mleko, maslo.
- Priprava te jedi iz čičerke je zaključena, sezono z začimbami.
Prirezki iz piščančjega graha - recept
Kosi iz čičerika v peči bo tekmovala z mesnimi jedmi, za vse, ki so raje izbrali meni brez živalskih izdelkov. Mleto mleto meso lahko kuhamo brez jajc (popolnoma ohranja obliko sama), dodaja zelenjavo in začimbe ter vsakodnevno spreminjanje komponent in doseganje novih okusov. Ne pozabite, da jih spremljate z vašo najljubšo omako med serviranjem.
Sestavine:
- posušene čičerke - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- krušne drobtine - 90 g;
- strok česna - 2 kos.
Priprava
- Chuck raca v vodi 10 ur, zavrite do mehkega.
- Mešajte v mesni brusilnik s čebulo, česnom in paradižniki.
- Drsite krušne drobtine in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.
Sladice iz čičer
Sladice iz čičerke so hranljive, okusne, nizko kalorične in za razliko od večine drugih dobrot - so koristne. Izdelane so iz kuhanih čičerk, dodajajo suho sadje, arašidovo pasto, oreške, med in druge naravne sestavine. Da bi sladkarije dala praznični videz, je končni izdelek okrašen s kakavom, kokosovimi sekanci ali glaziranimi z glazuro.
Sestavine:
- čičerika - 100 g;
- posušene marelice - 20 g;
- fige - 20 g;
- med - 20 g;
- pomarančni sok - 30 ml;
- kakav - 50 g;
- kokosovi ostružki - 60 g.
Priprava
- Chickpeas čičerke in kuhar.
- Posušeno sadje s sokom.
- Twist v meso mlinček s čičerkami. Dodajte medu, premešajte.
- Kroglice v kakavu in kokosovih ostružkih.
Torta "krompir" iz čičerke - recept
Torta "krompir" iz čičerke se ugodno razlikuje od tradicionalnih in lahko popijejo meni izgube sladkega zoba. Ta recept vsebuje nizko kalorično vsebnost in poleg beljakovin in vlaknin vsebuje tudi veliko uporabnih mikroelementov. Delikatesnost je preprosta in enostavna za pripravo: morate premagati vse sestavine v mešalniku, pečiti iz mase peciva in ji dati obliko torte.
Sestavine:
- čičerika - 150 g;
- mandlji - 50 g;
- jogurt - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- banana - 1 kos;
- kava - 20 ml;
- kakav - 40 g;
- kokosova moko - 40 g.
Priprava
- Čičerke kuhamo in sesekljamo v paleti, dodamo mandlje, jajca, banane, jogurt in nekaj kakava.
- Formirajte torto in jo pečite eno uro pri temperaturi 180 stopinj.
- Razomnite, dodajte kavo, kakav in moko.
- Oblikujte torto.
Piti od čičerke
Peka iz čičerke je drugačna za vsak dieti, saj vsebuje najmanj ogljikovih hidratov, a bo lak za lakoto. Priljubljena ameriška sladica - Brownie, v klasični verziji "Nevarna" za sliko, in kuhana iz čičerke, se spremeni v dietno zdravljenje, s polovico norme kilokalorij.
Sestavine:
- čičerika - 80 g;
- rozine - 80 g;
- kakav - 35 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Čičerika in rozine.
- Čičerke kuhamo, premešamo z rozinami, jajci in kakavom.
- Vdihnite v mešalniku.
- Pečemo maso na 180 stopinj 30 minut.