Testo za vreče - najboljši recepti za osnovo okusne domače peke
Testo za bagel je eden najtežjih in dolgih, da pripravi dele tega fancy tipa pečenja, saj lahko skoraj vse uporabite kot polnjenje. Ko boste izbrali potrebno vrsto baze, jo boste lahko pripravili za prihodnost, jo zamrznili in prosim svoje ljubljene s svežo pečenje z različnimi polnili za zajtrk.
Kako narediti testo za vreče?
Shema kuhanja za vsako vrsto osnove je odvisna od izbrane recepture. Testo na vrvi v peči, ki se najpogosteje opravlja, lahko gnetemo iz ene maščobe in moke, na primer na klasične rogljičke, na primer in z dodatkom tekočin. Slednja metoda je zaradi svoje preprostosti in spremenljivosti pridobila ogromno svetovno priljubljenost: pečenje bo čim bolj zračno, mlečne izdelke - drobne in krhke ter pivo, slanico ali navadno vodo - svež in primeren za vlogo prigrizka na vse enako penasto.
Testo na bagelih - enostaven recept
Če je osnova za avtentični recept za rogljiče pripravljena več dni in jo vzamemo za začinjenega pekla, bo vsak od njih mirno obvladal naslednje spremembe. Brez neskončnega zlaganja, valjanja in zamrzovanja: nekaj manipulacij in preprostih komponent - to je vse, kar vsako jutro potrebujete za pariškega zajtrka.
Sestavine:
- instant kvas - 10 g;
- sladkorni trs - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 100 ml;
- moka - 350 g;
- maslo - 180 g;
- ščepec soli.
Kuhanje
- Prvo sestavino raztopite v sladkanem toplem mleku in pustite, dokler ne peneš, in medtem zamrznite soljeno moko z maslom v drobtini.
- Tekočino nalijemo v drobtino in zberemo vse v eni sobi, ne preveč gnetenja, tako da se kosi maščobe ne stopijo.
- Pustite pecivo na mrazu eno uro.
- Takšno testo za vreče z marmelado, čokolado, marmelado in druga, ne preveč tekoča polnila bo ustrezala.
Kuhano testo za kozarce
Testno kremo za vreče - Recept, ki bo služil kot druga alternativa običajni osnovi. Za gnetenje in gnetenje bo trajalo vse tri komponente in približno 30 minut časa, po katerem lahko takoj začnete pečenje. Uporablja se lahko tudi ne glede na namen, ki je naveden v naslovu, temveč za struge, spreminjanje pite, odprte pite in tarte ter slane prigrizke.
Sestavine:
- skuta (2% maščobe) - 800 g;
- maslo - 400 g;
- moko - 5 tbsp.
Kuhanje
- Zmešajte vse tri sestavne dele rok ali leseno lopatico, dokler se masa ne združi.
- Mešanico oblikujte v kosmiči, zavijte film in pustite preprosto testo za vreče v zamrzovalniku pol ure.
Testo za bagel na kislo smetano
Testo za bagreme z dodatkom mlečnih izdelkov je v izjemnih primerih lahka, vendar je v ustih zelo mehko, se razkroja in topi. Zelo je podobna kakovostni peščeni bazi z eno samo spremembo: včasih je lažje gnetite, ohladite in pecite hitreje, kar je idealno za vsakega kuharskega noventa.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- margarin - 200 g;
- sladkor - 15 g;
- kisla smetana - 100 g
Kuhanje
- Vilice ali polmesec sesekljamo tri glavne sestavine v drobtino.
- Dodajte kislo smetano, da se drobite in po gnetenju zberete skupaj.
- Recept za testo za testo je skoraj končan, ohladi ga še približno eno uro in lahko nadaljujete z valjanjem.
Testo za rogljičke na kefirju
Če iščete recept za win-win za bagels z džemom, potem je tukaj prvi kandidat za to vlogo. Zaradi svoje elastičnosti je ta možnost dobra tudi za vodne domače marmelade in zastoje, saj ima dobro polnjenje tekočine in zaradi nežnosti in lahkosti zagotavlja prostor v srcu pekačev. To testo za vreče je mogoče dodatno sladkati po okusu.
Sestavine:
- moka - 4 ½ st .;
- kvas - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- smetana - 100 ml;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
- V rahlo ogreti kremi vlijemo v kvas in pustimo penjenje.
- Jajca ločite s sobno temperaturo kefir.
- Združite tekoče mešanice s suho komponento in gnetite, da dosežete največjo gladkost mase.
- Pustite okusno testo za vreče z marmelado za preverjanje v vročini eno uro, nato pa nadaljujte z izdelki za oblikovanje.
Testo iz slanice za bagreme
Morda je najbolj izviren test za bagge, kar je mešano s slanico. Glede na ekstravaganco se končni izdelek izkaže za svež in zmerno sladek, kar bo zagotovo imelo draga mnenja od vseh, ki ne marajo sladkih sladkarij. Mimogrede, vsak dodatek, ki samodejno spremeni sladico v lepo pivo prigrizek .
Sestavine:
- kumarica - 250 ml;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sladkor - 100 g;
- moko - 500 g;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Kuhanje
- Hitro testo za vreče se zmeša v dveh računih: zadnji dve sestavini sta skupaj, sladkor v slanici se ločeno pomeša in maslo prelije v tekočine.
- Združite obe mešanici, gnetite vse in nadaljujte z izdelki za oblikovanje.
Pecivo za bagelj
Testo za rogljiče z kvasom je težek recept za novega pekla, tako da če se prvič ukvarjate z njim, še posebej pazite na temperaturo. Gre za temperaturo mleka, ki mora biti približno 37-38 stopinj za optimalen razvoj mikroorganizmov in približno temperaturo za preverjanje, ki naj bi pripomogla k povečanju mase vsaj dvakrat.
Sestavine:
- voda - 50 ml;
- mleko - 150 ml;
- margarin - 100 g;
- kvas - 2 ž žlice;
- sladkor - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- moka - 4 tbsp.
Kuhanje
- Združite suhe predmete posebej.
- Segrejemo mleko z margarinom in vodo do zgornje temperature in prelijemo v suho zmes.
- Vse ročno gnetite ali uporabite živilski procesor vsaj 10 minut.
- Pustite, da se segrejete, segrejete in zvijete.
Testo iz piva za vreče
Tako kot slanično testo za bagremi se ta možnost morda ne zdi običajno kot ostale, ki so opisane zgoraj, vendar je penasta pijača že dolgo dokazala, da ni le dober spremljevalec na zabavi, temveč tudi izdelek, ki ga je treba vedno hraniti pri roki s katerim koli domačim pekar. Ta osnova je primerna za slastne pecivo, vendar se lahko spravi v stik s sadjem, čokolado in marmelado.
Sestavine:
- moko - 2 ½ st .;
- maslo - 50 g;
- kvas - 10 g;
- pšenično pivo - 150 ml.
Kuhanje
- Pivo pomešajte rahlo.
- Prvo sestavino sestavite v drobtinec, dodajte zaganjalnik in nalijte pivo.
- Punch čebulo testo za bagels, dokler ne pride skupaj, nato pa hladno pol ure v zamrzovalniku ali pustite v hladilniku za ves dan.