Cheburek testo za cheburek
Malo ljudi se lahko upreti hrustljavi delikatesi v obliki rožnate čebure. Toda posledice uživanja takšnega prigrizka, kuhanega v pastjih, niso vedno zaželene. Skupaj z užitkom degustacije lahko dobite vsaj zgago iz starega, prekomerno kuhanega masla. Toda če naredite enake čebure doma, bodo neželene posledice čim manjše.
Ponujamo vam možnosti za testo za testenine za testenine, kot v pastjih, ki jih boste nedvomno lahko izbrali za najbolj primerne.
Kako kuhati okusne skorjice testenine za pecivo z vodko?
Sestavine:
- filtrirana voda - 320 ml;
- pšenična prešana moka - 630-710 g;
- sončnično olje brez vonja - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- srednje veliko piščančje jajce - 1 kos;
- Jodirana sol - 2 kosi.
Kuhanje
Da bi dobili najbolj hrustljavo in mehurčko testo, priporočamo testen recept za testenine z vodko na olupljeni podlagi. Če ga želite pripraviti, segrejete filtrirano vodo v kroglu, dodajte nekaj soli, vlijete v isto sončnično olje brez vonja, nalijete polovico skodelice prešane moke, hkrati pa intenzivno mešajte vsebino lončka z mastjo, da lahko vse kose zlijete do maksimuma. Posodo odstranite z vročine in pustite, da se ohladi v sobnih pogojih.
Zdaj prestavimo vsebino zajemalke v ustrezno posodo za gnetenje testa, vozimo v istem jajcu srednje velikih piščancev, nalijemo potrebno količino vodke in preostanek pšenične moke presejemo v posodo.
Temeljito gneto testo z žlico in dokončajte gnetenje z rokami in dosežemo homogeno plastičnost moke komo. Zdaj morate pustiti testo pod filmom ali brisačo eno uro, po kateri lahko nadaljujete z registracijo in cvrtje chebureksa .
Recept za preprosto testenino za domače čebure
Sestavine:
- filtrirana voda - 395 ml;
- pšenična prešana moka - 765-815 g;
- sladkor iz peska - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- Jodirana sol - 2 kosi.
Kuhanje
Sprva pšenično moko za testo pomešamo, jo zmešamo z jodirano soljo in sladkorjem ter postopoma dodamo toplo vodo in vodko, naredimo šaržo. Dosegamo homogeno plastičnost moke komo, po kateri, kot v prejšnjem receptu, pustimo eno uro za zorenje.
Chebureksi iz tako preprostega testa so tudi mehurčki podobni in hrustljavi, vendar je delo s tako osnovo malo težje, saj je manj plastike in je težje prevesti kot prejšnje.
Cheburekovo testo z mehurčki - recept za mineralno peneče vode
Sestavine:
- Gazirana mineralna voda - 310 ml;
- pšenična prešana moko - 615 g;
- sončnično olje ali brez vonja ali svinjske maščobe - 80 g;
- granulirani sladkor - 10 g;
- jodirana sol - 10 g.
Kuhanje
V topelem mineralnem peneču vodo solite in granuliranega sladkorja raztopite in vlijete v moko, dokler gostota rahlo debelejša kot na palačinkah. Spoon v takem testu bi počasi padel. V tej fazi prelijemo sončnično olje brez vonja, segretega na vrelo ali raztopljeno vročo svinjsko maščobo. Maso dobro premešajte in prelijete preostali del presejene moke. Ustvarimo enotno, ne lepljivo plastičnost kome, pokrijemo in pustimo petdeset ali eno uro. Sčasoma lahko začnete oblikovati in pršiti izdelke.
Hrustljavo testo za testenine, kot pri cheburechnye na mleko
Sestavine:
- polno mleko - 240 ml;
- pšenična prešana moka - 490-530 g;
- sončnično olje brez vonja - 20 ml;
- srednje jajčne piščance - 1 kos;
- jodirana sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Za izvajanje te recepture pšenično moko v skledo premešajte in jo zmešajte s soljo. Zdaj v ločeni posodi združimo malo pretežno jajce, mleko in rastlinsko olje, nato pa v mokro tekočino počasi prelijemo v moko, naredimo serijo. Dosegamo homogenost, plastičnost in nelepljivo konsistenco moke komo, po kateri jo pustimo trideset minut in nadaljujemo lahko s tvorbo čebure.