Testo na vodi s češnjicami
Nekatere gospodinje kupujejo cmoki v trgovini, ker ne želijo sodelovati pri gnetenju testa. Toda verjemite mi, to ni tako težko in težko, kot se zdi na prvi pogled. Povedali vam bomo, kako hitro pripraviti testo za štruklji na vodi na različne načine.
Recept za vodno testo za češnjevo cmoki
Sestavine:
- voda - 355 ml;
- pšenična moka - 815 g;
- beli sladkor - 20 g;
- oljčno olje - 30 ml.
Kuhanje
Odstranite moko v skledo, da jo dobro obogatite s kisikom. Vroči vodo, vrzite sladkor in ga raztopite. Nato v moko nalijte tanek tok sladke tekočine in gnetite elastično testo, na koncu pa dodajte oljčno olje. Rezultat mora biti tesno, elastično testo brez jajc v vodi za cmoke. Če želite to narediti, ga položite na delovno površino, jo zvijte s kotalnim čepom v pravokotno plast in rezite kroge z oplaščenim steklom. Sedaj postavite polnjenje češenj na sredino, poškropite s sladkorjem in oklepite vse robove. Kuhanje cmoki v vreli vodi ali zamrzovanje za prihodnost v zamrzovalniku.
Testo za cmoke na vodi z jajcem
Sestavine:
- prepelica jajca - 3-5 kosov;
- moko - 720 g;
- voda - 205 ml;
- sladkor - 20 g;
- maslo.
Kuhanje
Jajca se spustijo iz lupine in jih pošljejo v skledo, vržejo sladkor, vstopijo v stopljeno maslo in dobro mečejo z mešalcem. Nato postopoma dodajte moko in masa razredčite s hladno pitno vodo. Roke gnetite gladko, elastično testo, ga prekrijte s čisto brisačo in pustite 30 minut. Po tem smo raztezamo precej tanko, ga razrežemo v diamante, položimo jagodno polnilo in tesno obrišemo robove. Češnjeva pršica se odpelje v vrelo vodo in kuhana, dokler ni pripravljena, ali zložena v vrečo in zamrznjena za prihodnjo uporabo.
Testo za cmoki na mineralni vodi
Sestavine:
- voda (gazirana) - 1 žlica;
- selektivno jajce - 1 kos;
- sladkor, sol;
- moka - 815 g;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Kuhanje
V skledo zmešajte kokošje jajce z drobno soljo in sladkorjem v mešalniku. Nato prelijte hladno soda vodo, rastlinsko olje in dodajte moko v delih. Gnetite mehko, elastično testo na vodi in ga uporabite za izdelavo češnjevih cmokov. Če želite to narediti, ga potegnite na mizo iz moke, odrežite kvadratke, položite češnjo, posujte s sladkorjem in oblikujte izdelke ter zlepljeni robovi. Kepe v vreli vreli vodi 5 minut in nato postrežemo s kislo smetano ali maslom z nizko vsebnostjo maščobe.
Recept za preprost test za cmoke v vodi
Sestavine:
- moka - 655 g;
- voda - 205 ml;
- sol
Kuhanje
Sol raztopi v mlačni vodi in presejemo moko v veliki skledi. V sredini naredimo majhno luknjo in postopoma prelijemo v tekočino. Gnetite gladko elastično testo in pustite stati 35 minut. Nato ga tanko zložite s kotalnim čepom, razrežite kroge z rezanim steklom in razpršite jagodni polnilo v sredini. Temeljito obrišite vse robove in kuhajte cmoke v vreli vodi.
Testo na cmokih z vročo vodo
Sestavine:
- moko - 405 g;
- vrela voda - 255 ml;
- sol;
- rastlinsko olje - 55 ml.
Kuhanje
Vrelo vodo vlijemo v skledo in ji dodamo rastlinsko olje. Potem prelijemo sol, malo presežno moko in z mešalcem, premešamo mešanico do gladke. Postopoma dodamo preostanek moke in z rokama gnetemo strmo, vendar elastično testo. Tanko ga spustite, položite polnjene in oblikovane cmoke, ki jih takoj kuhamo, dokler ne kuhamo v vreli vodi.