Draniki brez moke
Draniki so vsestranska jed, primerna ne le za vsakodnevno mizo, temveč tudi popolnoma diverzificira pusto in vegetarijansko jed. Danes vam bomo povedali, kako kuhati palačinke brez moke in s tem, kar jim je najbolj všeč.
Palačinke krompirja brez moke
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana nizko vsebnost maščobe - za vložitev;
- začimbe.
Kuhanje
Operite krompir, lupite in jih razrežite na najmanjšem rezilu ali mletite z mešalcem. Nato vržemo rastlinsko maso v očesno mrežico in pustimo, da zlagamo v vse sokove. Poleg naribanega krompirja dodamo sol po okusu, vozimo v jajcu in pečemo palačinke v vročem olju v ponvi. Dokončano posodo segrejte z maslom ali kislo smetano.
Recept za palačinke brez moke
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- začimbe;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Torej očistite krompir, umijte in trpite na grobem rezilu. Potem dodamo nekaj soli po okusu in pustimo stati nekaj minut. Po tem nežno stisnite rastlinsko maso s čistimi rokami, da se znebite odvečne tekočine in previdno prelijete. Nato v skledo prelijte jajca, vrgnite začimbe in stisnite česen preko stiskalnice. V posodo vlijemo rastlinsko olje in ga ogrejte. Palačinke namočimo z vilicami, da ne bi izsušili sokov, ki so bili sproščeni. Ko se na tej strani oblikuje hrustljava, jih nežno obrnite na drugo stran in rjavo za nekaj minut. Vložene vroče palačinke smo položili na papirni prtiček in jih namakali, da bi se znebili odvečne maščobe. Nato jih takoj odpremo do mize, začinimo z nizko vsebnostjo kisle smetane in posujemo s sesekljano zelenjavo.
Palačinke brez moke
Sestavine:
- mlado squash - 2 kosov;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- česen - na zahtevo.
Kuhanje
Peelji bučke, krompir in čebulo ter jih operite pod hladno vodo. Nato potegnite zelenjavo na majhno grobo in po potrebi dobro iztisnite tekočino. Po tem dodajte jajce, dodajte nekaj soli po okusu in mečite začimbe. Vse temeljito premešajte, gnetite testo in pražite palačinke v vročem olju. Postrezite jih s kislo smetano in svežimi zelišči.