Pijte "Tarragon" doma
"Tarragon" ni naključje ena izmed najbolj priljubljenih pijač v prostorih nekdanje ZSSR. V preteklosti je bila to čudovito soda pripravljena na osnovi ekstrakta, pridobljenega iz tarragon - zelo poceni in precej uporabna zelišča, ki se uporabljajo za kuhanje rib in morskih sadežev.
O taragonuNa žalost ni vsakdo tako dobro seznanjen z začimbami in začimbami, kot bi si želeli, v resnici pa mnogi od njih ne le izboljšajo okus hrane, temveč vsebujejo tudi veliko koristnih stvari. Na primer, v taragonu so vitamini C, A, skupina B, askorbinska kislina, kalij, magnezij, fosfor in - kar je najpomembneje - aromatična eterična olja, zaradi česar je tako koristno. Na žalost je na trgu še vedno najpogostejši suh zamrznjeni tarragon. V kakovosti ribje začimbe je nepogrešljiv, vendar je priprava pijače "Tarhun" doma iz takšnih surovin nemogoča. Potrebujemo sveže kozarec iz taragona, ki ga lahko kupimo na trgu ali v specializiranih zelenih trgovinah. Povedali vam bomo, kako kuhati taragon doma.
Ni lažjeNajbolj uporabne zeliščne pijače niso infuzije, ampak infuzije. Ta možnost vam omogoča, da istočasno izvlečete največ hranilnih snovi iz rastlinskih materialov, ne da bi uničili vitamine, in ohraniti prijetno zeleno barvo pijače. Vendar pa lahko vztrajate na občutljivih zelenicah, vendar bodo veje morali vreti, da bi iz njih izvlekli vse, kar potrebujete. Tako pripravimo pijačo "Tarkhun" doma v dveh etapah.
Sestavine:
- tarragon (včasih se prodaja kot taragon) - 1 majhen snop;
- bela očiščena domača proizvodnja sladkorja - 2 tbsp. žlice;
- mineralna ali filtrirana voda - 1,5 litra.
Kuhanje
No, opere zelenjavo, pustimo, da jo odtrgamo in razstavimo - odtrgamo zelene liste iz vejic in jih položimo v malto ter spustimo koščke v majhno ponev. Leafleti zaspajo s sladkorjem - uporabimo ga kot abrazivno snov in jo potresemo v kašo. Polovica vode se segreje na telesno temperaturo (približno 35-40 stopinj) in napolni naše liste. Pustite, da pihate približno eno uro. Prigrigi prelijte z preostalo vodo, jo zavrite in po 2 minutah blagega vrelnega pokrova s pokrovom in tudi odidite. Uro pozneje združite obe infuziji, dobro premešajte in čez noč prenesite v hladilnik. Zjutraj filtriramo skozi gazo zloženo na polovico in uživamo v dišeči in zelo koristni pijači.
Samo dodajte limonoNenavadno okusne so pridobljene na osnovi te infuzije drugih pijač. Če dodate pomarančni sok, boste postali oranžni, toda to eksotično ni zelo dobro znano, vendar bo vsakomur všeč limonada iz taragona doma in lahko postane priljubljena pijača za vse počitnice.
Sestavine:
- sprigi svežega taragona - 1 velika grozda;
- tanka limonina - 2 kosi;
- 3-4 kosov zrelega apna (neobvezna sestavina);
- domači rafinirani beli sladkor - 1 skodelica;
- filtrirana voda - 1 l;
- zelo gazirana voda - 1,5 l.
Kuhanje
Potresite izprano tarhuno iz listov in potresite v 1 litru filtrirane vode nekaj minut. Pustite eno uro in pol pod pokrovom, da piha. Tarragonovi listi, narezani limono in brez kosti, v aparatu položite limete apna in popržite s sladkorjem. Napolnite mešanico s kavo in jo pošljite v hladilnik. Ko je meso hladno, združite obe mešanici in z mešanjem pustite še nekaj ur. Filtrirajte, vlijte v vrč ali steklenice in uživajte. Kot lahko vidite, je "Tarhun" doma enostaven, recept za moč in sredstva za vsakogar.
O možnostih
Seveda lahko pijačo "Tarhun" doma pripravimo brez sladkorja - v infuzijo dodamo 2-3 žlice medu. Zato se bo izkazalo za veliko bolj koristno tako za figuro kot za splošno stanje organizma. Na splošno lahko pripravo "Tarhuna" doma zaupate otrokom, proces pa postane v razburljivo igro in otroke pripelje na kuhanje. Lahko spremenite okus pijače in sezonskih sokov - lubenica, breskev, jabolka. Odlično je rafinirano "Tarhun", pijača, ki jo doma pripravimo iz kosmulje in taragona. V bobni kompoti dajte nekaj tarasnih vejic in uživajte.