Tudi ljubitelji sadnih plodov niso navdušeni nad idejo o polnjenju z mesom in nadaljnjim pečenjem v pečici. Pripravljena na ta način, zelenjava ima ne samo božanski okus in aromo, temveč tudi nenavadno gleda na mizo, kar gostom privošči najbolj prijetna čustva.
Sestavine:
Priprava
Jajcevci za polnjenje morajo biti izbrani v srednji in pravilni obliki. Sprva sperite sadje, narežite na polovico in izrežite notranje meso, pri tem pa pustite približno en centimeter od sten. Mi podsalivayem izrezati jedro in nastale jajčevce gredice in zapusti minut za petnajst. Po tem smo potopimo zelenjavo pet minut v vrelo vodo, nato pa posušimo, namažemo z oljem in položimo na pekač. Po petnajstih minutah peke v pečici, segretem na 220 stopinj, odstranite "čolne" in pustite, da se ohladijo.
Medtem ko se jajčevci pekojo in hlajijo, pripravite sestavine za polnjenje. Meso izperemo, razrežemo na majhne koščke, nato pa jih mletimo v mešalniku ali z mesnim brusilnikom. Na jajčevje na kocke na kocke na enak način razrežite olupljeno žarnico in paradižnik, ki je bil prej odstranjen iz lupine.
V ponvi z rastlinskim oljem, brez vonja, prelijemo čebulo, nato pa jo razprostrimo v skledo in polenasto celulozo pustimo v ostanek olja. Pustili smo, da so zelenjavne kocke rjave, nato pa jih pošljemo na rešeno čebulo in v ponvi dodamo še eno olje in natovorimo meso. Očistite vsebino posode, zlomite kepe, dokler se ne zaprete, med kuhanjem se spomnite soli in popra.
Rdečemu mesu razširimo pražene kocke jajčevca, čebulo in zdrobljene sveže paradižnike, dodamo tudi sesekljana sveža zelišča in česenove zobe, ki jih obrišemo na rdeč ali stisnemo preko stiskalnice. Prinesemo okus po soli in po želji poper, dodamo kislo smetano ali majonezo in premešamo.
Izpolnite nastalo maso jajčevcev pečene polovice, jih pritrushivayem na vrhu naribanega sira in poslali za končno kuhanje in pečenje za trideset minut v predhodno segreti do 185 stopinj peči.
Sestavine:
Priprava
V tem primeru, jajčevcev za polnjenje v azerbajdžankah, bomo pripravili nekoliko drugačen način. Odtrgali smo sadne steble in "izlivce" iz opranih sadežev, preostali del jih razrežemo na polovico in po eni strani strgamo del celuloze in izdelamo neke vrste "skodelice" jajčevca. Zdaj jih nekaj minut spustimo v vrelo slano vodo, nato jo odstranimo na ploščo in pustimo, da se malo ohladi.
Za polnjenje azerbajdžanka morate vzeti jagnječje meso ali v skrajnih primerih goveje meso in jo zviti skupaj z olupljenimi in razrezati v več lobulah v mesni brusilnik ali sesekljati v mešalnik. Sedaj namažite v vroči ponvi z oljem za cvrtje in ga pogosto mešajte, dokler ne izgubite drobnih mehurčkov. Ne pozabite mesa v procesu cvrtje soli in popra. Polnjenje zmešamo s sesekljanim melenskim bazilikom in ga napolnimo s pripravljenimi blazinjenimi jajčevci "skodelice".
Postavimo jih v pekač ali primerni za pečico za pečico. Tam smo poslali olupljene in olupljene ali pomešane v svežem svežem paradižniku. Če želite, lahko dodate začimbe po svoji izbiri in okusu. Slažite hrano, papriko, pokrijte s pokrovom in v pečici zažgete pri temperaturi 190 stopinj za štirideset do šestdeset minut.