Hitra hrana, ki ne dobi maščobe
Pogosto dovolj za pripravo običajnega obroka le nimajo dovolj časa, nato pa pomagajo pri polizdelkih: cmoki , cmoki, itd. Toda takšna hrana negativno vpliva na obliko in na zdravje. V tem primeru obstaja velika alternativa - zamrznjena zelenjava.
Koristni polizdelki
Danes lahko najdete ogromno število takšnih izdelkov za vsak okus v trgovinah: mehiški mix, cvetača, mešanice juhe, zeleni fižol, stranske jedi, gobe itd. Zamrznjena zelenjava je poceni, zato so ti polizdelki na voljo skoraj vsem. Kar se tiče kalorij, je približno 100 g takih izdelkov približno 90. Še en plus je, da boste potrebovali le kratek čas za kuhanje 10-15 minut. Sliši se kot odlično, vendar je vse res tako dobro?
Hladno delovanje
Zamrzovanje deluje kot konzerviranje, vendar brez dodajanja soli, sladkorja in drugih začimb. Če pa primerjate, se pri konzerviranju shranijo približno 50% vitaminov in pri zamrzovanju približno 80%.
To ne velja za zelenjavo, ki jo zamrznete. V tem primeru najprej zamrznite vodo, ki bo poškodovala meso zelenjave in uničila vitamine.
Pri proizvodnji izdelkov so zamrznjeni na drug način, ki se imenuje "šok". Za odstranitev vseh encimov se zelenjava najprej potopi v vrelo vodo nekaj sekund in nato posuši. Ko so proizvodi zamrznjeni z močnim tokom ledenega zraka. Zaradi teh manipulacij vitamini ne izginejo in barva zelenjave je ohranjena naravno. Za shranjevanje mešanice morajo biti v zapečateni embalaži in pri nizkih temperaturah.
Kaj je bolje sveže ali zamrznjeno?
Če primerjate nakup zamrznjene in sveže uvožene zelenjave, je včasih prva možnost veliko koristnejša. Ker včasih svežo hrano lahko dolgo časa ležijo v skladišču, nato pa na pultu in šele po tem pridejo do vas. V tem času lahko znatno količino uporabnih snovi izginejo. Da, težko je verjeti v to, toda na primer v zamrznjeni zelje je veliko več vitaminov kot pri svežih tujih analogih. Ker zelenjava zamrzne skoraj takoj po žetvi. Poleg tega obstaja velika razlika v ceni, zlasti za nesezonsko zelenjavo.
Minus zelenjavne hrane
Obstaja samo ena pomembna pomanjkljivost takšnih izdelkov - jih ni mogoče odmrzniti in ponovno zamrzniti. Zaradi tega boste izgubili ne le vsa hranila, ampak tudi okus. Zato se pred nakupom prepričajte, da mešanica ni odmrznjena, ker je občutek vrečke, je treba njeno vsebino zlahka mešati. Nekateri dobronamerni proizvajalci na embalaži dajo poseben kazalnik, ki spremeni barvo, ko se zmes odtaljuje.
Plus vegetarijanska hitra hrana
- V nasprotju z drugimi polizdelki zelenjava ne prispeva k pojavu več kilogramov.
- Zelenjavo lahko dodamo rižu, v juhi ali uporabimo kot ločen okras. Zahvaljujoč temu bo vaš meni vedno raznolik in okusen.
- Da bi postal posodo bolj hranljiva zelenjava na krompir, testenine ali meso.
- Zamrznjeno zelenjavo lahko kuhate na popolnoma drugačne načine: v ponvi, na žaru, v skledi in celo v mikrovalovni pečici. Odlična možnost za kosilo pri delu.
- Zelenjava je lahko začinjena z olivnim oljem, balzamičnim kisom, sojino omako, limoninim sokom itd.
- S temi izdelki lahko dosežete zamrzovalnik in ne skrbite za večerjo, če nimate časa za njegovo pripravo.
- Zamrznjeno zelenjavo lahko uživajo ljudje, ki imajo prebavne težave in si ne morejo privoščiti nove možnosti.
