Cheburek polnjenje - najboljši klasični in sodobni recepti

Polnjenje za čebure lahko tradicionalno kuhamo iz mesa ali okrašujemo z nekaj odstopanjem od klasične tehnologije z dodatkom gob, sira, krompirja, druge zelenjave ali zelenja. Vsaka od sprememb bo našla zveste oboževalce in lahko postane prednostni recept v družinskem meniju.

Kako narediti nadev za čebure?

Po tem, ko ste pripravili čebele z različnimi polnili in po ocenah najboljših strani vsakega recepta, lahko sami izberete najbolj sprejemljivo varianto in razumete vse tanke tehnologije, pri čemer prilagodite svoje želje po okusu.

1. Pravilno polnjenje mesnih čebulic mora biti sočno, kar dosežemo s pravilnim deležem čebule in dodajanjem tekočega sestavka v sestavo: vodo ali juho.
2. Priprava polnjenja gob se mora pravilno pripraviti, s čebulo prati v maslu v ponvi. Gozdne gobe se predhodno kuhajo.
3. Polnjenje za sir s čebulami lahko vključuje mešanico več sort, mleto na grater in dopolnjuje z zelenci, okusi.
4. Zelenjava za uporabo kot polnjenje mora biti pripravljena za uporabo: kuhano ali spasserovany na olju v ponvi, dokler kuhamo.

Polnjenje za kovnice chebureks - recept

Klasična in okusna polnila za mleto mesno pastijo vsebuje tri glavne sestavine: jagnječo celulozo, maščobni rep in čebulo. Prednostno je vsaka sestavina zdrobljena z zelo finim ostrim nožem, in masa čebule pred gnetenjem z mesom gnetemo s soljo ročno. Ampak, če ni časa za rezanje, lahko uporabite mleto meso. Za okus dodajte sol, poper, zira in druge začimbe.

Sestavine:

• jagnjetina - 0,5 kg;
• maščobni rep - 150 g;
• čebula - 250 g;
• voda - 2/3 skodelice;
• sol, poper, zelišča, začimbe - po okusu.

Kuhanje

1. Breno očistimo iz folij, zvijemo v brusilnik ali uporabimo živilski procesor.
2. Pripravite čebulo z luščenjem glave, fino sekanje, gnetenje solnih rok in pustite 10 minut, da ločite sok.
3. Združite vse sestavine v skledi, dodajte ledeno vodo.
4. Na koncu se pravilno nasičijo čebure, nasoljene s papriko in po izbiri z začimbami.

Polnjenje za mleto goveje meso

Če okus jagnjet ni po vaših željah ali pa preprosto ni bil v pravem trenutku na zalogi, je vredno okus pastij napolnjena z govedino. Meso je treba dopolniti z delom maščob na kakršen koli način: svinjsko ali svinjsko maščobo. Obvezne sestavine so tudi čebula in mrzla voda. Po klasični tehnologiji se lahko meso zamrzne in razreže z nožem, ali pa lahko poenostavite svojo nalogo in uporabite mesno mlin (kombajni).

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• maščobe - 150 g;
• čebula - 250 g;
• voda - 2/3 skodelice;
• sol, poper, zelišča, začimbe - po okusu.

Kuhanje

1. Zmešajte meso, maščobe in čebulo na prikladen in dostopen način.
2. Sesajte sestavine za okus po soli, poper, po želji, dopolnite maso z začimbami, prelijete v vodo.
3. Po temeljitem mešanju bo pripravljeno sočno polnilo za čebure.

Polnjenje za testenine iz mleto svinjine

Do zaslužka za okraševanje vaših najljubših prigrizkov bo polnjenje za svinjske čebure. Meso je treba dopolniti z rezino mastne ali jagnjetine maščobe, dodajte trden del čebule, ki je prednostno rezan z nožem, tudi če je meso zvito v mesni brusilnik. Sok za izdelke bo dobil z vodo ali juho, ki se dobro ohladi in nato zmeša v bazo.

Sestavine:

• svinjina - 0,5 kg;
• slanina ali maščobni rep - 150 g;
• čebula - 250 g;
• voda ali juha - 2/3 skodelice;
• sol, poper, zira - po okusu.

Kuhanje

1. Zmešajte meso in maščobe.
2. Sesajte fino diced peeled čebulo, dodajte nekaj soli na rezine, jih gnetite z rokami in jih pustite za kratek čas, da ločite sok.
3. Združite pripravljene sestavine, sezono, dopolnite z vodo ali juho.
4. Na koncu svinjsko polnjenje za čebure se pomeša in doda 30 minut v hladilnik.

Polnjenje za mleto piščančje pastile

Polnjenje mesa za čebure lahko izdelamo iz mletega piščanca. V tem primeru je bolj kot kdajkoli potrebno skrbeti za sočnost polnjenja in ji dati pikantnost glede na to, da je piščanka ponavadi suha in nevtralna po okusu. Posebej primerno je dodati nekaj drobno sesekljanega ali stisnjenega česna in nekaj kosov dišečih zelišč do mase.

Sestavine:

• piščanec - 0,5 kg;
• masti - 150 g;
• čebula - 250 g;
• voda ali juha - 2/3 skodelice;
• česen - 3 stroka;
• dišeča suha ali sveža zelišča, čili - po okusu;
• sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

1. Sesajte piščanca in masti, dodajte čebulo in česen, narežite in pire s soljo.
2. Maso sezamite s timijanom, soljo in poprom, vlijte v vodo in premešajte.

Cheburek polnjenje z gobami

Polnjenje za čebure, katerega recept bo naveden na naslednji način, je izdelan iz gob, ne vsebuje živalskih maščob, mesa. Samo rastlinsko sestavo polnila je mogoče pripisati kategoriji pusto. Lahko uporabljate oba svetilnika, ki so na voljo vse leto in dišeče gozdne gobe: bele, lanene, boletus in druge.

Sestavine:

• gobe - 0,5 kg;
• čebula - 400 g;
• koper - 1 šopek;
• olje - 40 ml;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Peel, razrežite čebulo, pomešajte se v olje, segreto v ponvi in ​​prepražite, dokler ni prozoren.
2. Pripravljene grizirane gobe polijemo in vsebino pršimo, dokler skoraj vsa vlaga ne izhlapi.
3. Na koncu polnjenje gob za testenine, začinjene s poprom in sesekljanim koperjem, nasoljene, ohlajene.

Cheesewort Cheese Filling - Recept

Poseben okus se polni chebureks s sirom dodana v mletju na meso, gobe ali zelenjavo. Vendar pa lahko samo sir uporabite za polnjenje proizvodov, pri čemer uporabite eno ali več sort izdelka, ga mletite z večjo in po želji dodajanje zelenja, česna in začimb.

Sestavine:

• sir - 400 g;
• zelenjava in česen - po okusu;
• poper - po okusu.

Kuhanje

1. Pripravite sirovo polnjenje enostavno. Sirni del se melje in se uporablja za predvideni namen.
2. Po želji lahko sirske žetone dopolni s sesekljano zelenjavo in sesekljanim česnom.

Polnjenje s krompirjem

Nič manj priljubljenih in priljubljenih polnil za brezno pastige, ki vsebujejo zelenjavo. In če vam je všeč patties s krompirjem, potem so pecivo s takšnim polnjenjem nedvomno po vaši želji. V večini primerov se uporablja kuhani krompirjev krompir, po želji pa lahko narezano zelenjavo ocvrto, dokler ga ne kuhamo v rastlinskem olju v ponvi.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• čebula - 200 g;
• koper in peteršilj - 1 šopek;
• olje - 20 ml;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Peel, sečen, zavrite krompir, mlet v pireju.
2. Dodamo kocko na koščke, sesekljan koper, začinjeno na maslu.
3. Polnjenje za krompirjeve čebure, začinjene s soljo, poper, mešano.

Kako narediti nadev za zelene čebure?

Priprava polnila za čebulice iz zelenice traja kar nekaj časa. Za izdelavo takega polnila, praviloma uporabite sestavo špinače, kislosti, divjega česna in zelene čebule, pri tem pa dodate še baziliko, cilantro, peteršilj in koper. Samo sperite, posušite, rezite in dajte sestavine na vročo, oljano ponev. Ko uporabljate mešanico peteršilja, kopra in cilantra, lahko enostavno gnete sesekljano maso s soljo z rokami, ne da bi pri tem uporabili toplotno obdelavo.

Sestavine:

• Vsaka zelenica lahko izbira - 0,5 kg
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Pripravite zelenjavo, po potrebi razvrstite, sperite in posušite.
2. Cut zelene mase, pustite v ponvi, sezono s soljo, poper, premešajte.

Polnjenje sira za čebure

Še lažje je kuhati curd cheburek polnjenje. Mehki kremasti izdelek je začinjen z drobno nasekljanim zeliščem: koper, peteršilj, bazilika ali cilantro, dodajte česen, mlet črni poper in čil po želji in premešajte. Zrnat skuta bo zahtevala dodatno predelavo z mešalcem ali jo mleto skozi majhno kovinsko sito. Pogosto polnjenje kravjega sira kuhan s špinačo, ki je tla in se rahlo dopusti, da se usede v ponvi ali v ponvi.

Sestavine:

• skuta - 0,5 kg;
• zelenjava - 150 g;
• sol, črna in rdeča paprika - po okusu.

Kuhanje

1. Hlebec z mešanico zelenjave, soli in popra veliko po okusu.
2. Če želite, dodajte česen k polnjenju.

• ← Domače polnjenje pice
• Polnjenje za cmoke →