Hrana Okusni članki

Ribji znaki

Danes vam bomo povedali, kaj se lahko naredi iz ribjega loka in ponudi nekaj preprostih in cenovno ugodnih receptov.

Ta raznolikost rdečih rib se odlikuje po nizki vsebnosti maščob in vsebnosti nizke kalorije, kar bo še posebej zanimalo tiste, ki gledajo svojo težo.

Kako kuhati ocvrto ribjo loach - recept v ponvi

ribe recepti

Sestavine:

  • ribji goltovi - 1 srednja trup;
  • riževa moka - 130 g;
  • limonin sok - 20 ml;
  • čista voda - 20 ml;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sončnično olje brez okusa ali oljke - 45 ml;
  • solno morje - po okusu.

Kuhanje

  1. Pred kuhanjem v ponvi je treba ribe očistiti, posušiti in prečistiti na delih.
  2. Pokažite rezine z limoninim sokom, dodajte nekaj soli po okusu in pustite petnajst minut do marinacije.
  3. Ogljikovo olje ali oljčno olje segamo v posodo brez okusa in kokošje jajce in vodo vmešamo v skledo.
  4. Vsak košček ribjega loacha se potopi v mešanico jajc, pražen v riževi moki in se razprostira v vročem olju.
  5. Rezine z ene strani poravnamo, ga obrnemo nad drugim in končamo kuhanje, kar malo zmanjša ogenj.

Kako solni ribji loch - recept?

ribe recepti

Recept za soljenje ribjega loja je preprost in ne posebej mučen, rezultat pa je, da so samo prelepi prsti!

Sestavine:

  • ribe - 1 srednje velika trup;
  • Mleto črni poper ali mešanica več vrst - 2 kosi;
  • limona - 80 g;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • sončnično olje brez okusa ali oljke - 140 ml;
  • solna groba - 60 g

Kuhanje

  1. Najprej očistimo trup, odrežemo rep, plavuti in odrežemo glavo.
  2. Izrežite ribe vzdolž grebena, ločite filete in položite plasti ribje kaše na kožo v posodo ali drugo primerno posodo, ki prelijete z mešanico soli in granuliranega sladkorja.
  3. Ploščico zapuščamo dvanajst ur ali čez noč, nato pa odstranimo kožo in si čistimo celulozo v delce, jo položimo v skledo, prelijemo poper in ga premikamo z limoninimi rezinami (brez semen).
  4. Napolnite žlico s sončnico ali oljčnim oljem brez vonja, tako da popolnoma zapre ribje rezine in pustite, da se napolni za nekaj ur.

Ribji znak - recept v peči s šunko in zelenjavo?

ribe recepti v peči

V tem primeru, pred pečenjem, zmešamo hrčke z mešanico šunke in zelenjave. Končni rezultat bo presenetil tudi izbirčne gurmane, je tako okusen, izviren in nenavaden.

Sestavine:

  • ribe - 1 srednje velika trup;
  • šunka - 130 g;
  • limona - 160 g;
  • čebulna čebula - 95 g;
  • drobtine - 50 g;
  • Bolga paprika - 110 g;
  • koper (zeleni) - nekaj vejic;
  • maslo - 25 g;
  • Morska sol in mlet poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Za uresničitev ideje očistimo trup, ga operemo, odstranimo plavuti, rep, škrge in po želji glavo.
  2. Za polnjenje olupljene olupljene bolgarske poper in šunke na kocke ali slamice. Olupljene čebule smo razrezali z majhnimi četrtinskimi obročki in fino posekali koper.
  3. Zmešajte v skodelici šunke, bolgarskega popra, koperja, čebule in drobtinice, zmešajte sestavine s sokom polmune limone, soli in mletega popra.
  4. Sol s soljo, z vseh strani ga poper, nato pa ga napolnite s pripravljenim polnjenjem in rezom zrezite z zobotrebcem.
  5. Iz zgornjega dela smo prečkali trup kara na greben čez več krajev in v rezine vstavili limonaste tanke rezine.
  6. Ribe postavite v posodo za pečenje pečice in kuhajte pri temperaturi 185 stopinj za pol ure.

Za ljubitelje posebej sočnih rib vam priporočamo, da predploščite polnjene znake v folijo in jih nato postavite v kalup in jih pošljete za nadaljnjo pripravo.