Hrana Okusni članki

Meso na žaru - Recepti

Pohovljeno meso je ena izmed najbolj vsestranskih jedi, ki so idealne za svečano večerjo in vsakodnevno kosilo. Tako odrasli kot otroci uživajo z veseljem. Ponujamo vam nekaj originalnih receptov za kuhanje okusnega mesa na žaru.

Recept iz ocvrtega mesa

Sestavine:

  • svinjski odrezki - 4 kosi;
  • sladki bolgarski poper - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe;
  • juhe ali kuhane vode - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 1 tsp.

Kuhanje

Temeljito pranje vsak kos mesa pod hladno vodo in ga posušimo s čisto brisačo. Potem obrišite zrezke na obeh straneh z začimbami, razpršite na dobro vino, segreto z maslom, in obrnite do zlate rjave obeh strani.

In medtem ko pripravljate zelenjavo za zdaj: sladka paprika pranje, suho, lupino in drobljenje skupaj s čebulo na precej velikih kosih. Ko je meso prekrito z zlato skorjo, ga prestavimo na ploščo in pustimo, da se ohladi. V ponev pošljite sesekljano zelenjavo, meče začimbe in nekaj sladkorja. Fry vse dobesedno 2-3 minute, nato pa položite meso, nalijte malo goveja juha in posodo pripeljite do popolne pripravljenosti.

Recepti za mesni krompir

Sestavine:

  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 1 stroka;
  • začimbe;
  • pripravljeno meso - 300 g;
  • sveža zelenica.

Kuhanje

Čistimo zelenjavo, krompir rezimo na kocke in čisto drobno čebulo. Segrejte malo masla v ponvi, krompir porazdelite in ga pet minut sprite na srednji vročini. Potem dodamo čebulo, premešamo in preidemo še 10-15 minut, dokler ne pripravimo. Tokrat razrežemo na majhne koščke pripravljenega mesa. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodajte sesekljan česen in narezano meso na ponev. Vse temeljito premešajte, nalijte v nekaj vode, vmešajte v začimbah, izhlapite iz tekočine in odstranite posodo iz vročine.

Recept za meso na žaru v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • svinjina - 500 g;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • suho rdeče vino - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Kosite svinjino na 3 cm debele rezine, dajte v skledo, posujte z začimbami, premešajte in marinirate v hladilniku 3 ure. V posodo multicooker prelijte rastlinsko olje, vključite način "Cvrtje" in napolnite napravo 5 minut. Meso namazamo v skledo in ga pokrijte s pokrovčkom, ki je odprta 30 minut. Nato jo previdno obrnite s lopatico, nalijte v vino, zaprite pokrov in kuhajte še 30 minut.

Recept za pečene mesne pite

Sestavine:

  • suhi kvas - 10 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • maslo - 100 g;
  • mleko - 300 ml;
  • pšenična moka - 800 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sol - ščepec;
  • piščančje jajce - 2 kos.

Za polnjenje:

  • goveje meso - 150 g;
  • beli zelje - 200 g;
  • sveža zelenica;
  • maslo.

Kuhanje

recept za ocvrte mesne pite

V toplem mleku raztopite suh kvas, postopoma dodajte malo moke in sladkorja. Nato dodajte vse druge sestavine in odstranite pivo na toplem mestu. Po tem izlite moko in gnetite homogeno testo. Pokrijte jo s čisto vrečko in brisačo in pustite še eno uro.

In s tem časom naredimo polnjenje: kuhamo meso do konca in razrežemo zelje, ga blanš v slano vrelo vodo in jo položimo v cedilo. Nato sesajte goveje meso, dodajte zelje, maslo in sesekljan peteršilj. Testo razdelimo na majhne koščke, oblikujemo pite in jih pokažemo v ogrevani posodi do konca.