Pohušene patties z jajcem in zeleno čebulo
Aroma okusnega peciva vedno v kuhinji zbira vse gospodinjske člane. Ali jih želite razvajati z izvirno, okusno, vendar preprosto dovolj jedjo? Potem vam bomo danes danes povedali, kako pršiti patties s čebulo in jajcem.
Recept za pite z jajci in zeleno čebulo
Sestavine:
Za preizkus:
- voda kuhana - 250 ml;
- suh kvas - 1 žlica. žlica;
- sol;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko.
Za polnjenje:
- jajce - 4 kosi;
- čebula sveža zelena - 1 kup.
Priprava
Torej, najprej moramo gnetiti testo za bodoče patties s čebulo in jajcem. Vzamemo čisto globoko skledo, izlijemo sladkor v njo, suh hitro aktiven kvas in prelijemo v kozarec tople vode. Mi vse premešamo, da dokončamo raztapljanje in pustimo 15 minut stran v stran. Nato dodamo moko, sol in olje. Nežno gnetite testo, ga pokrijte z brisačo in jo odložite v toploto.
In tokrat, poskrbimo za polnjenje: jajca speremo, kuhamo, ohladimo in očistimo. Nato jih razrežite na majhne kocke ali jih samo gnetite z vilicami. Perje zelene čebule speremo s hladno vodo, iztisnemo odvečno tekočino in drobno sekamo. Po tem, vlijemo v globoko skledo, sol po okusu, pritisnite z žlico in prelijte jajca.
Po 1,5 urah je nastalo testo, gneteno, dobro gneteno in položeno na mizo, naoljeno ali posuto z moko. Iz testa odstranimo majhne koščke z mokrimi rokami, naredimo v vsakem utoru in položimo s čajno žličko polnjenja jajčnih lupin. Previdno zaviti, oblikujte pite in jih 10 minut premešajte na ploščo, za preverjanje.
V ponvi ogrejamo rastlinsko olje, razporedimo obdelovance s šivom in jih popržimo približno 5 minut, da se ne zažgejo. Nato na drugi strani nežno obrnite pite z lopatico in počakajte še eno minuto.
Pita s čebulo in jajcem na jogurtu
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- zelena čebula - 1 šopek;
- moka - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - ščepec;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jajca vre, ohladita in čista. Za pripravo test , vlijemo v skodelico jogurta, vrgimo sol in prelijemo malo rastlinskega olja. Moko presejemo moko, jo zmešamo s sode in jo v majhnih količinah dodamo mešanici kefirja. Mešajte homogeno testo in pojdite na polnjenje pite z jajcem in zelena čebula. Za to smo pregrinjali jajca na rdečo in fini majhno luknjo z nožem in se zmešali med seboj. Dodamo sol po okusu in temeljito premešamo. Testo, valjano, razdeljeno na dele, oblikujemo pecivo, spravimo malo polnila in oblikujemo patty.
Gredice z dveh strani v ponvi v vročem rastlinskem olju, do rožnatega videza.
Pohušene krhke z rižem, čebulo in jajci
Sestavine:
- kvas - 11 g;
- maslo - 100 g;
- riž - 100 g;
- moko - 600 g;
- jajce - 6 kosov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- čebula zelena - 10 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
V skledo raztopite kvas, mečite sladkor, 
soli in vlijemo malo tople vode. Nato dodajte rastlinsko olje in postopoma dodajte moko. Sestite testo, ga pokrijte in jo položite na toplo mesto 1 uro.
Tokrat kuhamo posamično in ločeno, dokler sta riž in jajca pripravljena. Nato jajca ohladimo, očistimo in razrežemo na kocke. Dodajte jim sesekljano fino čebulo in ohladimo riž. Vmešamo raztopljeno soljeno smetano maslo, sol in mešamo. Od prilegajočega testa smo odrezali kos, oblikovali smo majhen krog in v sredini smo razširili polnjenje. Na obeh straneh nežno obrišite robove in pršite patties na rdečo skorjo.