Fried Zucchini
Pred sezono squash ni ničesar, zato je čas, da s tem dišečim zeljem zberemo recepte. Posode, ki jih lahko pripravimo iz bučke, obstaja veliko raznolikost, vendar vam bomo z vami delili recept ocvrtih bučk, ki jih pripravimo v nekaj minutah.
Zucchini, ocvrt v testu
Sestavine:
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- kruha - 1 žlica;
- nariban "Parmesan" - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- hladna voda - 2-3 žlici. žlice;
- kostni mozeg - 3-4 kosov;
- moko - 2 tbsp .;
- Paprika - 1 žlica. žlica;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Ocvrto maslo se segreje na 180 stopinj. Za krušenje zmešajte nariban sir s krušnim kruhom. V drugi skledi kuhamo z mešanjem jajc, vode in moke s ščepcem soli in poprom.
Squash rezine in potresemo s soljo in moko, dobro premešamo. Najprej zmešajte rezine bučk v testo, nato pa zavrtite v kruh. Fry bučke v vročem olju do zlate rjave barve, nato pa na papirnate prtičke, da absorbira odvečno maščobo.
Če hrustljavo ni glavna stvar za vas, potem bo dovolj, da samo kuhamo bučke, ocvrte v moki.
Recepti bučk, ocvrti s česnom
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- zemeljski origano;
- sol, poper;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Squash rezine centimeter debele in prst v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler zlato rjava. Potresemo pripravljene bučke s soljo, poprom in origanom. Česen se prehaja skozi stiskalnico in nastala kaša se razdeli med vse rezine.
Recept za cvetove ocvrtih bučk
Sestavine:
- squash cvetje - 12 kosov;
- kozji sir - 150 g;
- Zelena čebula - 2 tbsp. žlice;
- lupina 1 limone;
- sušen česen - 1 tsp;
- sol, poper;
- riževa moka -1 žlica;
- mrzla voda - 1 žlica;
- posušena čebula - 1 tsp;
- Soda - 1/2 žličke.
Kuhanje
V majhni mešanici kozji sir , limonino lupino, zeleno čebulo, posušeno čebulo in česen ter sol in poper. Cvetove bučk v cvetu sirov in skrbno zaviti cvetni listi, da cvet ne odpre med cvrtjem. V hladilnik položimo cvetje, medtem pa se obvezujemo, da bomo pripravili testo.
V majhni skledi zmešajte moko z vodo, soda, sol, sušen česen in čebulo. Nalepimo cvetje v tekočino in jih opečemo v olju do zlate rjave barve. Presežek olja absorbira s papirnato brisačo. Squash rože ocvrto s sirom so pripravljeni!
Squash, ocvrt s paradižnikom
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- 3-4 paradižnika;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rjavi sladkor - 1 tbsp. žlica;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 žličko;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pred kuhanjem ocvrtih bučk se zelenjava razreže na obroče. V posodo stopite maslo, dodajte bučke s čebulo in jih 5 minut pražite. Potem dajte paradižnik, mešanico zelišč, sol, sladkor in poper. Obrezujte zelenjavo do mehkega.
Pohlajene bučke lahko kuhamo v počasnem kuhalniku, damo vse posodice v skledo in v 30 minutah v načinu "pečenja".