Piščančje jetra Fritters
Piščančje jetrne krpe ali jetra so preproste, cenovno ugodne, a še vedno zdrave in okusne jedi. Lahko jih postrežejo s stransko krožnico v obliki glavne jedi ali pa jih preprosto preprosto vstavite sendvič . Kako narediti palačinke iz piščančjega jetra, preberite spodaj.
Fritters iz piščančje jeter - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 450 g;
- pšenična moka - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana 20% maščobe - 30 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Piščančja jetra in sesekljano čebulo v majhnih količinah sperite v mešalniku in brez takega zvitja na običajnem mesnem brusilniku. V nastalo maso damo jajca, damo moko, kislo smetano, sol, poper in temeljito premešamo. V posodo nalijte rastlinsko olje, dobro ga segrevajte, razporedite žlico testa jeter in ga obrnite do srednje rjave barve na eni strani, nato pa ga nežno zavrtite in jo odrežite s druge strani.
Piščančja jetra krči s kruhom
Sestavine:
- piščančja jetra - 900 g;
- zdrob - 4 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- sol;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Izprte piščančje jeter v zvitku mesa, dodamo zdrob, jajce in sol, dobro premešamo. Nato moramo vzpenjati. Če želite to narediti, pustite testo v jetrih v hladilniku 2-3 ure. Ko je masa v celoti pripravljena, z žlico vnesite malo testa, ga položite v ponev in pražite palačinke iz piščančjega jetra za približno 3 minute na vsaki strani. In tako, da se ne perejo, ampak tudi pražijo, je nujno, da ogenj ne sme biti več kot povprečje.
Zucchini Fritters z piščančjo jetra
Sestavine:
- piščančja jetra - 700 g;
- sveže maščobe - 200 g;
- mlade bučke - 1 kg;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 300 g;
- moko - 10 žlici. žlice;
- krompirjev škrob - 5 tbsp. žlice;
- zasteklen kruh - 150 g;
- mlet črni poper;
- sol;
- rastlinsko olje, brez vonja.
Kuhanje
Piščančja jetra in maščoba se zvijejo v mesni brusilnik. V nastali masi dodamo melenko sesekljano čebulo. Odrežite kožo in jih squash z bučkami. Solim, in po 10 minutah iztisnemo odvečno tekočino. Bučke v mleto meso položimo in premešamo. Pošiljamo tudi moko, jajca, škrob, kruh, zdrobljen v stanje drobtin, soli in popra. Temeljito premešajte in razpršite dele z žlico v ponev, na kateri je bilo maslo predhodno segreto. Pohitite na eni strani, ko so palačinke rahlo poraščene, jih obrnite in jih obrnite na drugi strani.
Piščančje jetra krči z rižem
Sestavine:
- piščančja jetra - 650 g;
- čebula - 1 kos;
- kuhani riž - 1 steklo;
- sol;
- moka - 80 g;
- surovo jajce - 1 kos;
- mlet črni poper;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Izprite piščančja jetra z živilskim procesorjem. Če ta tehnika ni na voljo, lahko uporabite brusilnik za meso. Olupljeno mleto čebulo čim manjšo. Dodajte jo v maso jeter, dajte isto moko, kuhani riž, sol, poper in vozite jajce. Dobljena masa je dobro gnetena. Žličica razprši nastalo maso v ponvi s segretim oljem in palačinke na obeh straneh do konca.
Kako kuhati okusne palačinke iz piščančjih jeter?
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- korenje - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 150 g;
- moko - 50 g;
- mleko - 70 ml;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava - 20 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- sol;
- poper;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Čebula se je tlačno razkrojila in jo prelila v svetlo rdečo. Korenje jo grite na rezilo, jo položite čebulo in skupaj z drugo tekočino stehtajte skupaj skupaj. 3. Jetro in ocvrto zelenjavo sperite skupaj z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Peljemo v jajca, poper, sol, pour krompirjev škrob in pšenično moko. Nalijte v mleko, okrog 20 ml rastlinskega olja, majonezo in temeljito premešajte. To mora narediti testo konsistenco debele smetane. Razdelite ga v delih v posodo z vročim oljem in ga obrnite na prijetno rožo na obeh straneh.