Zucchini Fritters s sirom
Seveda ima dobra gospodinja univerzalne recepte za jedi, ki se imenujejo v naglici, ki jih je mogoče hitro kuhati in postregli tako vročim kot mrzlim, ter služijo za mizo kadar koli, pa naj gre za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Ena tak recept je kuhanje palačinke bučke s sirom. To je okusna, nizko-kalorična jed, kjer naribani trdi sir dodaja začimbe. Da bi postal jed bolj bogat in bolj hranljiv, lahko zmešate naribane bučke s sirom in dodate mleto meso.
Kako pripraviti te čudovite palačinke iz bučk s sirom, ki jih bomo upoštevali v receptih spodaj.
Recept za palačinke iz bučk s sirom
Sestavine:
- mlada squash srednje velikosti - 1 kos.
- veliko jajce - 1 kos;
- trdi sir - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- pšenična moka - 30 g;
- sol - po okusu;
- sveže mlet črni poper;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- kisla smetana - 50 g;
- Svež peteršilj in kopeli iz bazilike.
Kuhanje
Sesalnik za izpiranje se je čez nekaj minut preselil skozi večjo količino soli. Potem iz stisnjenega soka iztisnite, vozite v jajcu, dodajte sir skozi večje, drobno sesekljane česnovke, paprike, moke in mešanice. Pršite frittere v ponvi z rastlinskim oljem, prečiščeno na čudovito rožnato barvo na obeh straneh.
Služi z omako, pripravljeno z mešanjem kisle smetane s sesekljanim nageljama česna, sesekljano zelenjavo, soljo in poprom.
Palačinke s squash z mletim mesom, sirah in zelenicami
Sestavine:
- majhna mlada squash - 2 kosov;
- vsako mleto meso - 300 g;
- trdi sir - 50 g;
- česen - 3 stroka;
- pšenična moka - 100 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- sol - po okusu;
- zmes sveže mletih paprik - po okusu;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Svež peteršilj in kopeli iz bazilike.
Kuhanje
Če je potrebno, očistite tkivo s kože in jedra. Takšni ukrepi so potrebni, če bučke niso dovolj mladi in vsebujejo že trdo seme. Potem ga preskočite skozi veliko rezilo, sol in pustite pet do sedem minut. 
Zdaj ga vrnemo nazaj na cedilo ali cedilo in iztisnemo sok, ki se je pojavil. V celulozo dodajte mleto meso, jajce, sesekljano zelenjavo, mešanico sveže mletih paprik, olupljene in prečkate s česnovim stiskalnico in z nenehnim mešanjem postopoma dodajte moko in prinesite skladnost debele kisle smetane. Na ogrevani ponvi raztegnite malo mešanice, ki jo dobite z žlico in jo kot običajne palačinke sperite do čudovite rumene barve na obeh straneh.
Pripravljene škroplje fritters z mleto meso in zelenjavo, najprej ležijo na prtiču ali papirnato brisačo in namočite off odvečne maščobe. Nato se pomaknite na ploščo in služite s kislo smetano.