Fritters brez kvasa
Fussing s kvasovkanim testom in vsa ta izguba časa ni upravičena, če je na voljo dokazano, recepti, ki ne vsebujejo kvasovk. Ena soda ali pecilni prašek, v družbi fermentiranih mlečnih izdelkov, bo dovolj za sprejemanje puhastih in lahkih fritterjev na izhodu. Preberite več o tem, kako narediti palačinke brez kvasa.
Fritters na mleko brez kvasa - recept
Palačinko testo - univerzalno osnovo, ki je sposobna obvladovati vse dodatke. Kokosovi čipi se uporabljajo kot zadnji recept v tem receptu, vendar se ne morete omejiti samo na to možnost in uporabiti skoraj vse, kar je dopolnilo: od svežega in zamrznjenega sadja in jagodičja do oreškov in začimb.
Sestavine:
- moka - 115 g;
- kokosovi čipi - 15 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke;
- granulirani sladkor - 25 g;
- mleko - 235 ml;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Povežite zgornje tri sestavine skupaj, nato pa dobro v središču mešanice in pretepite jajca v to. Mešajte, dodajte nekaj mleka, ponovno premešajte. Dodajte mleko v 3-4 korakih, tako da testo ne tvori grudic. Pripravite mešanico s kokosovimi kosmiči. Da bi izboljšali okus kokosa, lahko v testo položite nekaj kapljic aromatičnega ali kokosovega likerja. Zdaj ostane le žganje dele testa v ogrevani ponvi in služi brez kvasovk do mize.
Piščančje palačinke z mlekom brez kvasa - recept
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- moka - 235 g;
- mleko - 175 ml;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 35 g;
- pecilni prašek - 4 tsp;
- Soda - 1/2 žličke.
Kuhanje
Suhe sestavine povežite skupaj in tekočine ločite ločeno. Zmes mleka vlijemo v moko in nadomestimo testo. Frite dele mešanice na segreti površini posode pred obarvanjem na obeh straneh. Med praženjem lahko dodate sveže sadje testu, tako da pripravite na primer palačinke v mleku z jabolkami brez kvasa, pri čemer se na površini palačinke iz nepregane strani položijo jabolčni rezini.
Fritters na kefir brez kvasa - recept
Sestavine:
- moka - 115 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- soda - 1/2 tsp;
- granulirani sladkor - 15 g;
- jajce - 1 kos;
- kefir - 230 ml.
Kuhanje
Prve štiri sestavine najprej zmešajte in jim injicirajte jajce. Nato pour kefir in temeljito premešamo testo. Zmes pustimo 7-10 minut, tako da ima kavstična soda in prašek za peko čas za reakcijo s kefirsko kislino in nato nadaljujemo s praženjem.