Fruktoza ali sladkor?
Morda kdo, ki je resno vzel, da bi svoje telo in zdravje vrnilo v normalno stanje, to ve ogljikovi hidrati - sovražniki tanke figure. Vendar ta trditev ni vedno resnična, saj so ogljikovi hidrati in ogljikovi hidrati različni. Iskanje vrečk sladil v specializiranih oddelkih, mnogi razmišljajo o tem, kaj je bolj koristno: fruktoza ali sladkor.
Fruktoza in glukoza v sladkorjuKo v telesu, sladkor razgradi v dve vrsti preprostih ogljikovih hidratov: fruktozo in glukozo, nato pa vsak od njih gre po svoji poti. Glukoza se porabi za energijo, del tega pa je shranjen v jetrih v obliki glikogena, le ostanka pa so shranjeni v rezervi kot maščobni nanosi. Ta ogljikovi hidrat spodbuja tudi proizvodnjo insulina, anaboličnega hormona, ki upočasni prebavo in povečuje porabo energije. Posledično se pojavi občutek nasičenosti. Toda v prihodnosti je podobno ostro upad koncentracije hormona, in to ni najboljši način, da vpliva na dobro počutje.
Fruktoza ima skoraj enako količino kalorij kot sladkor, vendar za razliko od slednjega v vrečki ni drugih ogljikovih hidratov. V telesu se fruktoza absorbira nekoliko drugače kot glukoza. Dokazano je, da se ta ogljikovi hidrati primarno deponirajo v obliki maščob in šele nato porabijo za pridobivanje energije. Zato lahko varno rečemo, da njegova poraba povzroči povečanje maščobe v telesu, tako da fruktoza namesto sladkorja pri izgubi teže ni najboljša možnost.
Insulin in fruktozaStvar je v tem, da fruktoza zelo šibko stimulira izločanje insulina, v nasprotju z glukozo. Zato ta ogljikovi hidrati zaradi izgube teže povzročijo neželene posledice:
- kopičenje maščob;
- zmanjšana poraba energije;
- Pojav lakote.
Zamenjava sladkorja s fruktozo je primerna za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki imajo težave s trebušno slinavko in je zato, da proizvajajo fruktozo v čisti obliki.
Sladkor - vir neuporabnih kalorijČe obstaja možnost izbire "fruktoze ali sladkorja", je bolje dati prednost sladkorju kot le za uporabo fruktoze. Ampak, strogo rečeno, sladkor je vir neuporabnih kalorij, ker ne vsebuje vitaminov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi. Zato je najbolje, da dobite preproste ogljikove hidrate od sadje .