Sadna torta
Lahka desertna v obliki sadne torte je pomembna kadarkoli v letu. Razpoložljive sestavine v obliki svežega sadja v topli sezoni in ohranjene pozimi, naredijo to torto ne le glavno svetlo dekoracijo mize, temveč tudi sprejemljivo alternativo dragim kuhanim sadnim sladicam. Kako pripraviti sadno pito, se bomo pogovorili še naprej.
Recept za sadno torto
Sestavine:
- moko - 2 1/2 žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- Maslo - 1/2 Art. + 4 Art. žlice;
- kefir - 1/2 tbsp .;
- jajce - 1 kos;
- breskve - 4 tbsp;
- jagode - 1 žlica;
- sok 1 limone;
- sladkor - 1 tbsp.
Kuhanje
Začnimo kuhati s testom. V skledo mleto moko z maslom in soljo, dokler ne nastanejo drobtine. Beat jajce z domači jogurt in vlijemo mešanico v drobtino testa. Končano testo naredimo z rokami v eno samo žogico in nato razdelimo na polovico. Vsako polovico zavijte s filmom za oprijem in jo položite v hladilnik 1 uro.
Po daljšem času sperite moko nad delovno površino in raztegnite eno polovico testa. Testo položite v kalup za pečenje. Zmešajte jagode in breskve, prelijte z limoninim sokom in potresite s sladkorjem. Polnjenje razdelite na osnovi testa in pokrijte vse druge sloje testa. Polagajte torto v hladilniku še 1 uro. Nato površino ohlajene posode namažemo z jajcem in potresemo z žlico sladkorja. Vložite sadno torto na kefir v pečici, segreto na 210 stopinj 20 minut, nato pa zmanjšajte toploto na 180 stopinj in nadaljujte kuhanje še 30 minut.
Če želite pripraviti sadno torto v počasnem kuhalniku, nastavite način "Pečenje" 65 minut.
Sadno pito iz pufne
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- Sir Philadelphia - 250 g;
- sladkor v prahu - 1/3 stoletja;
- jabolčni sok - 2 tbsp. žlice;
- jagodni krožnik - 1 žlica;
- Kiwi - 2 kosi;
- mandarine - 2 kosi;
- jabolčni žele - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Puff pecivo sperite na prašnate moke, nato pa ga razprite na namaščen pladenj za pekač. Iz prostih robov testa oblikujejo odbijače. Osnova testa, ki smo ga z vilico zaskočili čez celotno površino. Pecemo torto 15 minut, pustimo, da se popolnoma ohladi.
Krem krem sir s praškastim sladkorjem in jabolčnim sokom. Mešamo na površini testo. Na sloj kremne kreme razprgamo jagode, narezane kivi in olupljene mandibule. Namastite žličko tekočine jabolk.
Sadna torta iz kruha
Sestavine:
Za preizkus:
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke;
- moka - 150 g;
- voda - 1 1/2 žličke;
- sladkor v prahu - 30 g;
- maslo - 85 g;
- limonina lupina - 1 žlička.
Za polnjenje:
- mleko - 450 ml;
- vanilije;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- sladkor v prahu - 85 g;
- koruzna moka - 40 g;
- Plodovi sezone.
Kuhanje
Za testiranje rumenjaka, ekstrakta vanilije in vode, premagajte skupaj. Dodajte moko in sladkor, maslo, limonino lupino in ščepec soli v tekoče sestavine. Gnetite homogeno testo, ga oblikujte v žogico, 
oviti s filmom za živila in pustiti v hladilniku 2 uri. Peč se segreje do 190 stopinj. Testo prevrnemo in ga položimo na dno kalupa, ga razbijemo z vilicami. Pečemo torto 18-20 minut.
Za polnjenje kuhajte mleko z vanilijevim podom 15 minut pri minimalni toploti. Medtem žvečite rumenjake s sladkorjem in belim škrobom. V toplo mleko nalijte veverice v porcijah, v treh korakih, neprestano mešanje mešanice mleka. Takoj, ko mešanica postane homogena in zgoščena - jo odstranite iz ognja in jo razdeli čez pesek. Narežemo narezano sadje na vrh smetane. Dajte sadno pito, da se ohladi v hladilniku za nekaj ur pred vročitvijo.