Česen Buns
Česna peciva so okusna in dišeča peciva, ki so kot nalašč za vroče borscht , piščančja juha ali katero koli mesno jed.
Sirni česenski pecivo
Sestavine:
- pšenična moka - 750 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sladkor - ščepec;
- svež kvas - 50 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 8 zobčkov;
- sir trdih sort - 300 g;
- kuhana voda - 2 tbsp;
- sol - ščepec;
- sezam - za oblačenje.
Priprava
Kvas postavite v posodo, nalijte toplo vodo, položite sladkor in pustite mešanico na toplem mestu 10 minut, dokler se ne pojavi pena. Mošca premešamo, zmešamo s soljo, dodamo jajce in postopoma prelijemo v mešanico kvasovk, gnetemo elastično in homogeno testo.
Česen je olupljen, skupaj s sirom pa tri na fini rezini, nato pa postopoma posegajo v testo. Prejeto maso smo dali na toplo mesto približno uro, tako da se dvakrat veča. Potem gnetemo testo in tvorimo majhne peciva. Postavili smo jih na pekač, oljnati, namaščeni z rumenjakom, posut s sezamom in pečeni v predhodno segreti pečici pri temperaturi 180 stopinj, približno 30 minut.
Česen pecivo recept
Sestavine:
- moko - 1,5 kosi;
- kuhana voda - 0,5 st .;
- Kvas suho - 0,5 kašike.
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- mleko - zapolniti;
- olivno olje - 1 žlica. žlica.
Za polnjenje:
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava - po volji;
- česen - 7 stroka.
Priprava
Kako kuhati česnovo pecivo? V majhni ponvi zmešajte moko, kvas, sol, sladkor in nalijte v toplo vrelo vodo. Gnetite homogeno mehko testo, ga prekrijte s filmom in se na toplem mestu nastavite 30 minut. Nato dodajte oljčno olje, premešajte, ponovno pokrijte s filmom in pustite testo 45 minut, da se dvigne in prilepi.
Tokrat pripravimo polnjenje z vami: česen očistimo, stisnemo preko stiskalnice, pomešamo z majonezo in svežimi zelišči.
Peko namazamo z oljem. Miza je posuta z moko, širimo testo, razdelimo jo na dva enaka dela. Vsaka spustite v tanko pravokotno plast, širite enakomerno plast polnila in zavijte testo v zvitku. Nato vsak narejen na 5 enakih delov in postavite pecivo s česnom polnjenjem v obliki. Mi jih vlijemo z mlekom, po vrsti poškropimo sezam in pustimo, da se vzpenja za 30 minut. Nato postavite kalup v predhodno segreto pečico za 180 stopinj in pečemo 20 minut, dokler svetlo-zlata barva.
Bon appetit!