Medenjaki na kefirju
In z vami danes poiščimo zanimive recepte za kuhanje medenjaka na kefirju. Takšno pečenje je kot nalašč za vsak čaj, ki ga pijete, in lahko okrasite vsako praznovanje.
Medenjaki recept za kefir
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 500 ml;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 400 g;
- rastlinsko olje;
- medu - 3 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- moka - 600 g
Za glazuro:
- sladkor - 450 g;
- voda - 250 ml.
Kuhanje
Jajca temeljito pretepli z medom in sladkorjem. Ločeno kislo smetano pomešajte s kefirjem, dodajte malo sode in zmešajte mazo, dokler se ne pojavi zračna pena. Po tem pazljivo združite kefirsko zmes z jajcem in vlijemo v rastlinsko olje. Mi gnetemo testo: vlijemo v moko, skrbno premešamo vse. Na koncu bi se izkazalo, da je elastično in enostavno zaostajati. Končano testo dajte v posodo in pustite, da stoji 30 minut, nato ga prevržite v 2 cm debelo plast in odrežite medenjaki s kozarcem. Postavite jih na pekač in pečemo v pečici 30 minut. S tem časom kuhajte do glazure: prinesite vodo do vrenja, dodajte sladkor, premešajte in kuhajte 10 minut. Ohlajeni medenjak kefir položite z medom v veliko posodo, nalijte vroče zaledenitve in jih premešajte.
Mint medenjaki na kefirju
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 500 ml;
- sladkor - 500 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- kis - 1 tbsp. postelja;
- soda - ščepec;
- moka - 3 tbsp .;
- Mete kapljice - 1 čajna žlička.
Za glazuro:
- granulirani sladkor - 500 g;
- voda - 1 žlica.
Kuhanje
Razmislite o drugem načinu kuhanja medenjaka na kefirju. Kefir mešamo s sladkorjem, vlijemo v rastlinsko olje, dodamo kapljice iz mete, hidrirano soda in dobro premešamo. Nato postopoma dodajte moko in gnetite ne preveč debelo testo. Izvalimo ga zelo malo in izrežemo vrčev s kalupi. Pecite pri 180 stopinjah v predhodno segreti pečici približno 40 minut. Za glazuro nalijemo sladkor v vodo in zmešamo v vrenje, vrenemo po nizki vročini 7 minut. Ko se kruh med kifirjem brez jajčec ohladimo, jih potopimo v sladkorni sirup in pustimo, da se posušijo.
Recept za domači medenjaki na kefirju
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 450 g;
- skuta - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- jajce - 1 kos;
- margarin - 80 g;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek - ščepec.
Za glazuro:
- sladkor v prahu - 150 g;
- limonin sok - 5 žličk.
Kuhanje
Praženo jajce s sladkorjem, prelij kefir, dajte skuto in dobro premešajte. V masa skute izlijemo moko, pecilni prašek, sol, damo stopljeno margarino in gnetemo elastično testo. Testo potegnite s kotalnim čepom, izrežite iste kroge s steklenim krompirjem in pečite medenine, ki pijejo papir za peko, namaščene z zlato barvo. S tem časom še vedno pripravljamo zaledenitev: s sladkorjem zmešamo z limoninim sokom in jo rahlo namočimo v pecivo. To je vse, domači medenjaki na kefirju pripravljeni.
Čokoladne peciva na kefirju
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- arašidi - po volji;
- moko - 2 tbsp.
Za smetano:
- jajčni beli - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 0,5 st .;
- kakav v prahu - 3 tsp;
- vanilin - po okusu.
Kuhanje
Nudimo še eno možnost, kako pečemo medenjake na kefir. Vzemimo globoko skledo, prelijemo kefir, dodamo sladkor, dodamo soda, rumenjak, sesekljane arašide in moko. Po tem potresemo mizo z moko, raztezamo testo v tankem sloju in narežemo kozarec s kozarcem. Postavite jih na vročo pekač in pečemo na srednji temperaturi, dokler ne pripravite. Tokrat se pripravljamo čokoladna smetana : premijejte beljakovine s sladkorjem, dodajte kakav in vanilijo. Vse dobro premešajte in zmešajte vroči medenjaki.