Ko slišimo besedo mleko, imamo takoj povezavo s kravo. In ona ni edina, ki nam oskrbuje s tem izdelkom.
Seveda je kravje mleko pogostejše kot koza. In škoda, ker koza skoraj ne prinaša kravjega mleka v hranilni vrednosti, poleg tega pa obstaja tudi dojemanje, da koza ne stoji samo na ravni s kravo, temveč ga tudi včasih presega. In vse zahvaljujoč resnično zdravilnim lastnostim, ki so posledica bogate sestave.
Sestava in vsebnost maščobe v kozličem mlekuVsebuje številne elemente v sledovih in vitamine. Sestava kozjega mleka vsebuje elemente v sledovih, kot so kalcij, mangan, baker, magnezij, fosforja , in iz vitaminov so prisotni A, PP, C, D in B2. Kozje mleko je odličen vir beljakovin, vsebuje albumin, globulin in kazein.
Drug pomemben indikator je vsebnost maščobe v kozličem mleku. Ta maščoba pomaga krepiti imunski sistem in zaradi kislin v svoji sestavi normalizira metabolizem holesterola. Torej, koliko vsebnosti maščob v kozjega mleka?
Kozje mleko je veliko bolj od kravjega. Lipidni indeks doseže približno 4%. Maščobne kroglice v kozličem mleku so veliko manjše od kravjega, vendar so večje. V obliki teh kroglic je mleko v obliki maščobe. Kalorijsko kozje mleko je 68 kcal na 100 g
Skoraj vsak navdušen mlečni ljubimec se zaveda zdravilnih lastnosti kozjega mleka. Od antičnih časov je bila znana po svojih čudežnih sposobnostih, čeprav zaradi svoje visoke vsebnosti maščobe pri dieti ne bi smeli piti "litrov". Ostali - trdni plusi.
Kozje mleko bo zelo koristno za prehlad, bolezni prebavil, osteoporozo in bronhitis. Kozje mleko se zlahka prebavi, normalizira metabolizem , zaradi česar je odlična alternativa kravjim dietam.