Hrana Gospodarki note

Pečena gosja z jabolki v pečici

Klasične jedi, kot so gosja z jabolki, pečena v peči, si morajo vsaj enkrat na leto ogledati v naših prazničnih mizah. Novo leto je odlična priložnost za pečenje gospe poleg dišečih začimb, priljubljene jedi in kokoših jabolk. Nekaj ​​zanimivih receptov bomo opisali še naprej.

Gosja, polnjena z jabolkami v pečici

V tem receptu, skupaj z jabolkami, bo posoda z rižem šla v votlino. Tako na koncu kuhanja ne bo samo ptica sama, ampak tudi okusen dodatek k njej, na vaši mizi.

Sestavine:

  • gosja - 2,5-3 kg;
  • korenje - 95 g;
  • timijanske veje - 3 kosi;
  • lupina enega oranžnega;
  • čebula - 110 g;
  • maslo - 55 g;
  • jabolka - 860 g;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • med - 35 ml;
  • riž (kuhani) - 2 tbsp.

Kuhanje

Izperite in posušite ptico temeljito. Zadnji korak je izredno pomembno, da dosežete rdečo skorjo. Izpraznite gosje z velikodušno ščepec soli in postavite pečico 20 minut pri 200 stopinjah. Sredi kuhanja zavrtite trup od hrbta do prsi. Pre-pečenje se bo znebilo odvečne maščobe. Izpraznite maščobo in s pestjo zmešajte med in vodo v enakih razmerjih.

Shranjujte zelenjavo, dodajte timijan, lupino in jabolčne rezine. Rjava zmešajte z rižem in napolnite votlino z gosko. Vezi golenico ptice. Kuhanje gosje z rižem in jabolkami v pečici traja drugačen čas, odvisno od velikosti ptice, se lahko izračuna po preprosti formuli: 15 minut za vsak funt teže. Če se bojite, da bi posušili ptico, potem v pečici v podobnem vzorcu pečemo goso z jabolkami.

Recept za kuhanje gosje z jabolki v pečici

Trup lahko razrežemo na koščke in pražimo v pečici s brozgo in vinom. Izkazalo se je rafinirano vroče, primerno za vsako stransko krožnik.

Sestavine:

  • trup gosi;
  • čebula - 180 g;
  • jabolka - 180 g;
    • Recept za kuhanje gosje z jabolki v pečici
  • korenje - 180 g;
  • timijanske sprigi - 4 kosi;
  • lovor list;
  • janež zvezde - 3 kosov;
  • belo vino - 210 ml;
  • piščančja juha - 340 ml;
  • moko - 10 g

Kuhanje

Preden kuhate goso z jabolkami v peči, odrežite ptico, drgnite sol in rjavo. Odvečno odvečno maščobo skoraj popolnoma odstranite, na ostankih pa prihranite zelenjavo z jabolki približno 5 minut. Dajte zelišča in začimbe, pokrijte posodo z vinom in pustite še 5 minut. Nalij v moko, premešamo in vlijemo v juho. Piškote in zelenjavo pustite, da se v pečici pustijo dve uri in pol pri 190 stopinjah.