Grška solata - klasičen recept
Klasični recept grške solate je prava blagovna znamka grške kuhinje. Toda to ni preprečilo, da bi se ta posodo dobro naslonila na mize številnih kuhinj sveta. In to seveda ni presenetljivo, ker je ta solata, pripravljena z vsemi niankami, jed jedra neverjetnega okusa in neverjetne arome.
Kako narediti grško solato?
Najprej morate izbrati prave izdelke: paradižnik mora biti sočen in po možnosti majhen, tako da jih je lažje rezati na kocke. Kumare, nasprotno, izberejo dolge in elastične, sladke paprike pa morajo biti nasičene rdeče z debelimi stenami. Za pripravo te solate je najboljše, da uporabite ne bele, in vijolične čebule, predhodno ohlajene kuhane vroče vode. Oljčno olje je bolje kupiti, kar je bilo proizvedeno v Grčiji, potem je idealno za jed. Nič manj pomembnega, kakšen si sir uporabljate. Če sledite klasičnemu receptu, morate dodati cel kos, toda zelo pogosto v naši državi je razrezano na majhne koščke. Če je vaš sir zelo slan, potem ga v približno 5 minutah namočite v mleku ali mineralni vodi. Za solato izberite tudi aromatična zelišča z izrazitim okusom: origano ali bazilika. In zdaj si oglejte, kako pripraviti klasično grško solato.
Klasična grška sirska solata
Sestavine:
- Bolga paprika - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sir brynza - 200 g;
- črne olive - 200 g
Za ponovno polnjenje:
- grozdni kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 70 ml;
- med - 1 tsp;
- bazilika in origana - po okusu.
Kuhanje
Zelenjavo temeljito oprati, posušimo, predelamo in razrežemo na majhne rezine ter narežemo čebule s tankimi obročki. Posodo solate zmešamo s stisnjenim česnom, razpršimo pripravljeno zelenjavo, olive in vse temeljito premešamo. Za pripravo obleke združimo kislino z oljem v skledo, dodamo med, origano in rahlo razbijamo mešanico. Nalijte solatni preliv, premešajte in jo obrnite, ga potresemo s sesekljano baziliko in sirom, na koščke.
Preprost recept za grško klasično solato
Sestavine:
- sir mozzarella - 250 g;
- kumara - 2 kosi;
- zreli paradižnik - 4 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- limona - 0,5 kosov;
- oljke - 20 kosov;
- sušeni origano - po okusu;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Kuhanje
Kumare in paradižnike se operejo, posušijo in razrežejo na velike kocke. Bolgarski poper proces, vzemite semena in izrežite v pol obročev. Očistite čebulo, sesekljate obroke in namočite v vreli vodi 5 minut, da se znebite grenkobe. Oljke zmešajte z nožem, odstranite kosti. Grmovec in mocarela se razkosajo na kocke. Stisnite sok iz limone. Zdaj dodajte vse sestavine v posodo solate, sezono z limoninim sokom in maslom. Grško solato pripravite z začimbami, zmešajte in servirajte.
Pravi grški recept za solato
Sestavine:
- vijolična čebula - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- feta sir - 100 g;
- oljčno olje - 80 ml;
- limona - 1 kos;
- zelena solata - 1 šopek;
- začimbe;
- zelene olive brez kamnov - 150 g.
Kuhanje
Nalijte slanico iz sira in ga razrežite na precej velike kocke. Operite kumare, lupite in izrežite na majhne kocke. Bolgarski poper se predeluje in razseže na enak način. Moji paradižniki in rezani na rezine srednje velikosti. Rdeči čebulček tanke. Zdaj zmešajte vse narezane sestavine in dodajte olive. V ločeni posodi kombinirajte oljčno olje z limoninim sokom, dodajte začimbe in žvečite. Zmes zmešajte s tradicionalno grško solato in premešajte.