Hrana Gospodarki note

Zelena adžika

Zelena adjika je kot nalašč za ribe in mesne jedi. Lahko ga samo razprostrite na kruh in jedo s prvo posodo. Zaradi uspešne kombinacije dišečih zelišč daje jedu povsem nov, izviren in neverjeten okus. Adjika precej enostavno pripraviti in ne vzame veliko svojega časa. Oglejte si sami!

Adjika iz zelenega popra

Sestavine:

  • sveži cilantro -2 svežnji;
  • svež peteršilj - 1 šopek;
  • sveži koper - 1 šopek;
  • čilija vročega zelenega popra - 10 kosov;
  • sveža meta - 100 g;
  • olupljeni orehi - 2 tbsp;
  • sveži tarragon - 250 g;
  • zelena bazilka - 250 g;
  • česen - 2 glavice;
  • začimbe

Kuhanje

Peljemo vročo zelenjo papriko čilije, temeljito ga operemo s hladno vodo, odstranimo steblo in očistimo semena, ki jo nožemo na dve polovici. Po tem še enkrat temeljito sperite pod vodo in olupljen poper položite na čisto brisačo na stran. Potem očistite česen, ga razdelite v nageljnove žlice, temeljito sperite z vodo in pustite v prahi.

Nato nadaljujte s pripravo zelenih: svežega cilantra, peteršilja, kopra, meta, taragona in bazilika temeljito sperite pod tekočo mrzlo vodo, nežno stresajte in narezkajte zelenjavo na rezalno ploščo z nožem. Zdaj ga prenesemo v mešalnik, dodamo zeleni olupljeni poper, česen in olupljene orehe, očiščene iz semen. Vse z veliko hitrostjo zmeljemo, da dobimo homogeno gnojevko.

Potem dajte nastalo maso v skledo, poškropite s soljo in dobro premešajte abhazno zeleno adjiko z žlico. Poskrbite, da se ohladi na katerokoli ribjo ali mesno jed in je prav tako kot začimba za juho ali za čiščenje.

Recept zelena adzhika

Sestavine:

  • vroča paprika - 800 g;
  • česen - 15 stroka;
  • cilantro - 1 snop;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • vijolična bazilika - 30 g;
  • sveži koper - 30 g;
  • seme koriandra - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti okusno zeleno adjiko. V skledo postavimo strojene vroče zelene paprike, jo napolnimo s toplo vodo in pustimo stati 5 ur. Potem rahlo potegnite tekočino, obrišite poper in očistite semena. Česen čisti iz luske. Izperite zelenjavo in stresajte. Zdaj pripravljamo sestavljene sestavine skozi meso za mletje ali pa zmešamo v mešalniku. Ločeno, v malti, sem squash seme koriandra in jih dodajte v naše česen mešanico. Adjika potresemo s soljo, temeljito premešamo z žlico in zložimo v čiste majhne kozarce. Ohranite zeleno adjiko v hladilniku.

Recept za zeleno gruzijsko adžiko

Sestavine:

  • sveži cilantro - 400 g;
  • zelena - 600 g;
  • svež peteršilj - 200 g;
  • česen - 5 stroka;
  • čilija vroča paprika - 400 g;
  • sveže mete zelenjave - 1 šopek;
  • začimbe;
    • zeleni adjika recept
  • zemeljski orehi - 0,5 tbsp.

Kuhanje

Torej, za pripravo zelene adžike za zimo, razvrstimo vse zelenice, nalijemo hladno vodo 10-15 minut in nato temeljito speremo. Nato ga položite na suho krpo, da se znebite prekomerne vlage. Tokrat očistite česen in ga umijte. Začinite mojo zeleno papriko, odstranite repa, narežite na polovico in očistite semena.

Nato se vse kuhane sestavine fino meljejo z živilskim procesorjem ali mešalnikom, dokler ni enakomeren. Nastali masi dodajte okus soli in mletega črnega popra. Temeljito premešajte končano zeleno gruzijsko adjiko in položite na čiste banke. Pokrivamo jih s pokrovi in ​​jih odstranimo za shranjevanje v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.