Zeleni recepti za sir
Zeleni sir je stari fermentirani mlečni izdelek, ki temelji na posnetem mleku. Lahko ga kupite ne samo v celih glavi, temveč tudi v obliki suhega prahu ali v rogljenem stanju. Njegova nenavadna zelena barva je dosežena zaradi uporabe suhih listov pikantne trave, imenovane modra detelja. To je rastlina in daje proizvodu nenavaden vonj. Danes vam bomo povedali, kaj je mogoče kuhati iz zelenega sira.
Recepti za zeleni sir
Sestavine:
- oluščeni oreščki - 200 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- zemlja poper;
- granulirani sladkor - 1 žlička;
- zeleni suhi sir - 5 g;
- granuliran sušen česen - 1 ura čoln;
- začimbe
Kuhanje
Torej, vzemite olupljene arašide, ga razmešajte na segreto suho ponev in nenehno mešate, nekaj minut pražite na srednji vročini. S tem časom osvetlimo pečico in jo segrevamo na temperaturo 200 stopinj. Nato dodajte na arašide, ki so mleto s sladkorjem in soljo začimbe in dodajte oljčno olje. Vse temeljito premešajte in previdno položite matice na pekač. Posušeni arašidi v dobro segreti peči 5-7 minut do zlate. Pripravljene orehe v prahu sira ohladite na sobno temperaturo, jih prelijte v skledo in služite kot prigrizek za pivo ali tako!
Pohovana jajca z zelenim sirom
Sestavine:
- piščančje jajce - 3 kosov;
- zelena čebula - 20 g;
- zeleni sir - 1 žlica. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Za pripravo te izvirne in okusne jedi najprej pripravimo vse sestavine. Za to 
vzamemo zeleno čebulo, jo speremo, stresamo in izrežemo z nožem. Razdelite piščančja jajca v skledo in jih rahlo razbijte z žganjem z zelenim sirom in belim poprom. Zdaj na ognjišče postavimo krožnik, v njej vlijemo oljčno olje, ga dobro segrejemo in jo narežemo v drobno sesekljano čebulo, dokler se ne počasi mehča in zatemni.
Po tem, previdno vlijemo z jajčno mešanico z zelenim sirom v ponev in ocvrte, dokler se jajčece ne začne zgostiti. Potem vzamemo leseno lopatico in nežno zavijemo robove omlet do centra. Zdaj izklopite ogenj in dajte jajca še eno minuto, da hodite v topli ponvi. Salting ta jed ni potrebno, saj v zeleni sir in tako dovolj soli.