Jermena klobasa
Mnogi od nas ljubijo drobovje, ne le za poceni, temveč tudi za veliko različnih jedi, ki jih lahko pripravimo na njihovi podlagi. Še posebej za tiste, ki se strinjajo s prejšnjim predlogom, smo se odločili, da bomo izdelali članek s priporočili o tem, kako kuhati domače jetrne klobase.
Recept za ječmenovo klobaso
Sestavine:
- jetra (piščanec ali govedina) - 1 kg;
- čebula - 3 kosov;
- jajce - 4 kosi;
- zdrob - 5 tbsp. žlice;
- mleko - 150 ml;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - za mazanje in passerovka;
- čreva - 1 pakiranje;
- masti - 500 g;
- sol, poper - po okusu;
- lovorjev list (tla) - 1/2 žlica;
- koriander (tla) - po okusu;
- paprika - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Jetrna klobase doma Pripravimo se dovolj, začnimo z mleto meso. Očistimo jetra filmov in žolčnih kanalov, jih razrežemo na velike koščke in s slanino skozmo skozi meso.
Čebulo narežemo na polobroče in pastere v rastlinskem olju. Česen in čebula se tudi mletijo in pomešajo z mleto meso. Tam pošiljamo piščančja jajca. Manka napolnimo s toplim mlekom, tako da pokrije in damo 20-25 minut. Dodajte žito k polnjenju in z preostalim mlekom prinesite polnjenje v potrebno, nekoliko vodo konsistenco. Vse sestavine pustite v hladilniku 30-40 minut.
Medtem, ko je polnjenje napolnjeno, naredimo črevesje: namočene očiščene in soljene črevesje namočimo v hladni vodi 30 minut pred polnjenjem pustimo preostali odtok vode za največ 5 minut.
Črevesje raztegnemo na poseben šob za klobase in klobase in napolnimo z jetrnim mletim mesom. Z konca klobase zlepljamo z vrvico in končni izdelek postavimo na pekač. Zdaj je treba klobase pečiti na 180 stopinj 35 minut. Zdaj se lahko na mizo postavi jetrna klobasa z mango.
Po istem principu lahko kuhate zdravo in okusno. jetra klobaso .