Hrana Okusni članki

Spiced Salted Herring Recipe

Če vedno želite raje domači analogni izdelek, potem bodo ti recepti za herring začinjene soljene zagotovo prišli do vašega okusa. Število začimb, s katerimi lahko kombiniramo to preprosto ribe, preseneča s svojo raznolikostjo, pa tudi z lahkoto priprave.

Hitri sled začinjeni soljeni doma

S tem receptom lahko po 12 urah uživate v razkošni ribah. Težava tehnologije je rezanje rib v majhnih kosih pred nalivanjem slanice.

Sestavine:

  • Filtar sleda - 4 kosi;
  • sladka čebula - 75 g;
  • kis - 210 ml;
  • sol - 45 g;
  • granulirani sladkor - 135 g;
  • gorčična semena - 1/2 žličke;
  • paprika - 1 čajna žlička;
  • ščepec semen koriandra;
  • timijanske sprigi - 2 kosi;
  • vroča paprika - 1 kos.

Kuhanje

Združite sladkor in sol z kisom, postavite vse na peč. Ko se vrea marinada, odstranite vse od toplote in položite poperne, gorčico, koriander, timijan in vročo papriko. Pustite marinado, dokler se ne ohladi. Ta čas je mogoče izkoristiti tako, da odstranimo filet sleda s grebena, odstranimo kosti in temeljito speremo iz krvi. Pripravljeno fileto razdelite na srednje velike koščke in jih potapljajte v marinado skupaj s čebulastimi obročki. Pikantni veledržini haringa doma v hladilniku bo trajal približno 12 ur, vendar lahko ribe stojite 2-3 dni, zato bo okus začimb bolj poudarjen.

Recept za kuhanje sleda začinjene soljene domače

Sestavine:

  • File sledi - 540 g;
  • Shallot - 170 g;
  • paprike - 5 kosov;
  • sol - 45 g;
  • nageljnov - 5 popkov;
  • voda - 230 ml;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • Črni čaj - 1 žlička;
  • jabolčni kis - 115 ml;
  • oljčno olje - 35 ml.

Kuhanje

Čaj čaj, in preden se ohladi, dajte začimbe in raztopite sol. Marinada za sled, začinjeno soljeno pripravljeno.

Filete sleda razdelite v srednje velike rezine in jih nataknite v kozarec v plasteh s čebulastimi obroči. Nalijte vse marinade in dodajte oljčno olje na vrh. Pustite, da se ribe tri tedne solijo v hladilniku in nato vzamete vzorec.

Recept za sled začinjene soljene doma

Sestavine:

  • Filtri sleda - 480 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • rižev sir - 430 ml;
    • Recept za sled začinjene soljene doma
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • sladkor - 85 g;
  • 4 česna čreda;
  • čebula - 135 g

Kuhanje

Očistite file z žlico soli in pustite en dan. Pripravite marinado z mešanjem preostalih sestavin v ponvi in ​​jih prinesite na vrenje. Zmes ohladite in jo napolnite s kosi filetov. Pustite vse v hladilniku nekaj dni pred odvzemom vzorca.