Sledi pod krznenim plaščem s sirom
Vsi smo morali preizkusiti takšno legendarno solato sovjetske dobe, kot je sled pod krznom. Presenetljivo je, da ta posoda po desetletjih ni izgubila pomembnosti in se s sirom le malo izboljšala. Na receptih sira klasične solate smo se odločili, da nam obrnemo pozornost.
Sledi pod krznenim plaščem s sirom - recept
Sestavine:
- soljeni sled - 1 kos;
- krompir - 3-4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenček - 1 kos.
- jajca - 4 kosi;
- trdi sir (nariban) - 3-4 žlici. žlice;
- majoneza.
Kuhanje
Sled je razdeljen na filete in očiščen iz kosti. Izrežite ribe na majhne koščke. Čebula so tudi sesekljana in olupljena. Kuhamo krompir v uniformah v slani vodi. Ločeno kuhajte tudi pese in korenje. Kuhana jajca, trdo kuhana, razdeljena na beljakovine in rumenjake, in rešetke vsakega od delov. Kuhani zelenjavni zdrobljen na grobem.
Zdaj, ko so pripravljene vse sestavine, lahko nadaljujete na sestavo solate. Na dnu posode za solato postavite sloj naribanega krompirja in namažite z majonezo. Naslednji sloj je določen "zvezda" posode - sled, ki jo je najprej treba pomešati s čebulo. Rešena repa stisne iz sokov in se zmeša z majonezo (ljubitelji česna lahko dodajo mešanico, ki se prehaja skozi stiskalnico). Porazdelite maso pese na sloj sleda. Pri piščancih smo postavili naribano korenje, ponovno ga namažemo z majonezo in pokrijemo z naribanim sirom.
Končano solato pokrijte s končno plastjo majoneze in okrasite z naribanim jajcem.
Kako kuhati sled pod krznenim plaščem s topljenim sirom?
Sestavine:
- predelani sir - 1 briketi;
- soljeni sled - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- pese - 1 kos.
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Apple - 1 kos.
- majoneza.
Kuhanje
Kuhamo zelenjavo v uniformah, ohladimo, očistimo in rešimo. Tretja tudi na naribanem in olupljenem jabolku in semenih. Mleto čebulo in ožemite. Čistimo sled iz jame in ga razrežemo na kocke. Rešite briket predelanega sira na rdečo in nadaljujte s sestavljanjem solate.
Temelj jedi bo nariban krompir, ki ga je treba zamazati z majonezo. Na vrhu krompirja sledi s čebulo, ne pa njena jabolka in korenje. Spet pokrijte solato s plastjo majoneze, potresemo s topljenim sirom in dokončamo posodo, mešano z majonezno pese. Sledi pod krznenim plaščem s sirom je pripravljen. Bon appetit!