Domov Twix
Mama, ki priznava samo domače torte, katerih otroci še vedno prosijo za shranjevanje sladkih palic, bodo naši recepti v veliko pomoč. Danes se boste naučili, kako enostavno je Twix doma.
Domov "Twix" - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- moka - 150 g;
- sol - na vrhu noža;
- maslo - 80 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 50 g.
Za karamelo:
- maslo - 15 g;
- kondenzirano mleko - 1,5 pločevinke.
Za glazuro:
- Mlečna čokolada - 2 ploščice.
Priprava
Kuhanje Twix doma. Začnimo s sesekljanim sladkim testom. Premešana moko s soljo in sladkorjem (bolje jo je zamenjati s sladkorjem v prahu) prelijemo v skledo predelovalca hrane. Dodajte kocko z močnim ohlajenim maslom. Moko v kombini zmešamo z maslom v veliko drobtino.
Nasvet: če nimate takšnega kuhinjskega pomočnika, lahko to preprosto storite ročno na rezni plošči z velikim in težkim nožem.
Vsakič, ko gnetemo, vnesemo enega rumenkastega rumenjaka. Druga je lahko zamenjana z dodatno žličko kisle smetane. Končano testo bi moralo biti kot debela drobna mešanica, medtem ko je enostavno oblikovati. Če ne, dodajte malo več kisle smetane ali vode.
Peko oblikujemo s pergamentom in prelijemo testo na vrhu. Preluknjajte ga in ga prebodite v mnogih krajih z vilicami, tako da se torta v procesu pečenja ne bo vrtela. Polurno skrijemo obliko v hladilniku. Po peki pri temperaturi 180 stopinj za približno 20 minut, dokler zlati.
V tem času naredimo nekaj karamela. V ponev s debelim dnom nalijemo kondenzirano mleko in kuhamo z dodatkom olja na najmanjšem ognju 20-30 minut, pri čemer se ves čas mešamo z leseno lopatico. Ko se zgosti in dobi karamelno senco, jo odstranite iz ognja in jo takoj uporabite na ohlajeni peščeni kolač. Glavna stvar ni prekomerno, sicer bo karamel postal preveč težak, in se bo prikupnjen.
Čokolado v vodni kopeli izperite (nekaj mleka lahko zamenjate z grenko) in uporabite karamel. Domači Twix v hladilniku skrivamo in poskrbimo, da se nihče ne posega v to vsaj dve uri. Po razrezu na trakove in pokvaril svoje ljubljene.
Kako narediti Twix doma brez pečenja?
Sestavine:
- keks pekovski pekovski izdelki - 200 g;
- maslo - 150 g;
- smetana - 6 tbsp. žlice;
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- medu - 1 žlica. žlica;
- mlečna čokolada 1,5 ploščice;
- bela čokolada - 0,5 ploščice.
Priprava
Melt na vodni kopeli, polovica mlečne čokolade, dodajte 2 žlici. žlice smetane, zmešajte in nalijte na dno silikonske oblike. Poslano je 5 minut v zamrzovalniku, da zamrzne.
Mešajte piškotke v mešalniku, ga zmešajte s 50 g mehkega masla in ga razprite na čokoladni osnovi. 
Pravilno poravnajte in tampirajte, se skrijte v hladilniku.
Za karamel, zmešajte kondenzirano mleko, maslo in med, kuhajte na najmanjšem ognju približno 20 minut, dokler se ne zgosti. Daj kul in položi na plast keksov. V zamrzovalnik smo ga postavili 5 minut.
V vodni kopeli ločite belo in mlečno čokolado, dodajte 2 žlici. žlico kreme, premešajte. Nalijte čokolado na plasti karamelov na mestu (npr. Zebra). Medtem ko zamrzovanje ni zamrznjeno, porabimo zobotrebec, da dobimo sliko. Postavili smo hladilnik. Ko se ledenje strdi, ga lahko razrežete na koščke in uživate.