Domači medenjaki - recept
Denimo z vami danes nekaj preprostih receptov za domače dišave. So neverjetno aromatični, mehki in zelo okusni.
Medenjak recept na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 200 ml;
- moko - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- voda - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 70 g;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje;
- sol.
Za glazuro:
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- kakav - 1 žlica. žlice.
Priprava
Maslo smo položili v ponev, dodali medu, ga dali na majhen ogenj in segreli, da bi se končala raztapljanje. Potem odstranite ponev iz toplote in dodajte nekaj žličk moke. Zmes hitro mešajte, dokler se gladko ne meša. Stavite kislo smetano v skledo, dodajte jajca, vanilin sladkor, sol in kakav. Po tem, vzemite mešalnik in premagati vse za nekaj minut, dokler gladko.
Zdaj združite kislo smetano in mešanico medu. Prašek za pecenje vlijemo v nastalo maso in vstopimo v prešano moko v majhne dele. Zamesite mehko testo, rahlo zlepite na roke.
Vklopite pečico in jo segrevajte do 200 stopinj. Mast pečemo z maslom in potresemo z moko. Nato ločimo koščke iz testa in jih oblikujemo. Postavite jih na pekač in ladjo medenjaki v vroči peči. Peljemo pekoč občutek do pripravljenosti približno 15 minut.
In tokrat smo dali nekaj sladkorja v ponev kakao . Nato nalijemo v vodo in nastavimo počasno ogenj. 5 minut kuhamo glazuro, nenehno mešamo. Pripravljeni vroči medenjaki prelijemo čokoladno mešanico in pustimo, da se ohladi.
Recept za domači medenjaki na kefirju
Sestavine:
- kefir - 350 ml;
- sladkor - 1 kos;
- medu - 1 žlica. žlica;
- jajce - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- moko - 2,5 žlici.
Za fudge:
- jajčni beli - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Dobro jajce dobro s sladkorjem, vlijemo v kefir, damo medu in rastlinsko olje. Nato postopoma prelijemo prešito moko, vrgamo sode in gnetemo testo. Nato ga zvijemo v plast debeline 1 cm, iztisnemo figurice na sliki in razpršimo medenjaki na pločevino, ki je pokrita s pergamentom. Pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.
In tokrat, še pripravimo še sladko za njih: premikamo žvečenje jajčnega beljaka z sladkorjem, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Po tem dobite domače medene pecivo iz pečice, se razširijo s poškropi beljakovin in jih pošljete še 10 minut.
Recept za domači medenjaki z mlekom
Sestavine:
- mleko - 2 kosi;
- maslo - 125 g;
- sladkor - 1,5 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- moko - 4 kosi;
- citronska kislina - 1 čajna žlička.
Za glazuro:
- sladkor - 1 kos;
- mleko - 0, 5 kosov;
- Vanilin sladkor - po okusu.
Priprava
Nalijte sladkor v toplo mleko, premešajte in dodajte raztopljeno maslo. Soda ločeno zmešajte z citronsko kislino in vmešajte v testo. Nato postopoma prelijmo moko in gnetemo mehko testo. Zdaj ga spustite in izrežite kroge. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko in položite naše blazinice na kratki razdalji drug od drugega. Pečemo medenjaki v pečici približno 25 minut pri 180 stopinjah.
Brez zapravljanja časa kuhamo glazuro: prelijemo sladkor v toplo mleko, dodamo vanilin sladkor in kuhamo na nizki vročini, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Končen medenjak položite v globoko skledo, prelijete led.