Domače pecivo
S prihodom hladnega vremena je lepo sedeti s svojo družino na skodelico čaja. Ampak zanj si vedno želiš. V tem članku boste izvedeli, kako narediti buns doma.
Recepcija za domače buns
Sestavine:
- mleko - 150 ml;
- sveži stisnjeni kvas - 20 g;
- sladkor - 110 g;
- moka - 350 g;
- maslo 73% maščobe - 55 g;
- jajca - 1 kos;
- sol - ščepec;
- mleto cimet - 10 g;
- nariban ingver - 1 čajna žlička.
Priprava
Segrejemo mleko, v njej razredčimo kvas, damo okrog 30 gramov moke in okrog 30 gramov sladkorja. Odstranite pivo v vročini pred tvorbo penastih kape. Moko prelijemo tako, da je testo bolj zračno, prelijemo 30 g sladkorja, sol, nariban ingver, prelijemo v plitko, stopimo maslo in prelijemo jajce. Sestite elastično testo, ga pokrijte, da se izognete čepanju in pustite eno uro. Zdaj ga premaknemo na mizo, ki se raztalja, in jo potegnite ven. Izstopi se sloj debeline približno 5 mm. Potresite ga nad preostalim sladkorjem in mletim cimetom. Zložite zvitek in ga razrežite na koščke. Postavite jih na pekač, pustite stati 25 minut in nato v pečico. Dišeče pecivo bo pečeno približno 25 minut pri 180 stopinjah.
Domače pecivo s sladkorjem
Sestavine:
- suh kvas - 11 g;
- voda - 1 steklo;
- maslo 73% maščobe - 90 g;
- moko - 1 steklo;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 180 g;
- sladkorna vanilija - 10 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Začnemo s pripravo piva. Če želite to narediti, segrevajte polovico vode, v njej nalijte približno 50 g sladkorja, dodajte suh kvas in premešajte, dokler se ne raztopi. Talite maslo, jo prelijte v globoke posode, dodajte sladkor, vanilin in sol. Zdaj prekinite jajca. V testo se v celoti spustijo dve jajci, v slednjem pa ločimo rumenjak iz belega in v testo postavimo le belo. Žolček pustimo mazati vrh. Zdaj prelijemo prešito moko v dele in začnemo gnetiti testo. Pusti to toplo. Po približno 20 minutah se bo začelo pojavljati, zdrobiti in nadaljevati s tvorbo pecelj. Roll majhne kroglice in jih položite na mazan papir za pekač. Pustimo, da stoji 20 minut. Potem namažemo vrh z jajcem in sladkorjem. Pri 180 stopinjah bo pecivo pripravljeno v približno 25 minutah.
Hitri piškoti - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 600 g;
- naravni jogurt brez sladkorja - 2 skodelice;
- pecilni prašek za testo - 15 g;
- sladkor;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 200 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
Premešajte presejano moko s sladkorjem, praškom za peko in soljo. Ločimo jogurt z rastlinskim oljem. Zdaj smo vse postavili v globoko skledo in dobro zmešamo z rokami. Izdelati mora mehko testo. Morda celo rahlo drži roke. In za lažje oblikovanje pecelj, se roke lahko rastejo z rastlinskim oljem. Iztegnemo kos testa in obdelovancu dodamo povsem vsako obliko. Razpršite peciva na mazanem papirju za pečenje, pri 200 stopinjah pa bodo pripravljeni v 20 minutah. Uničimo jih s sladkorjem v prahu.
Kako kuhati mafini na kefirju doma
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- maslo 73% maščobe - 180 g;
- sladkor - 100 g;
- sol - ščepec;
- pecilni soda - šepetanje;
- kefir - 1 skodelica.
Priprava
Zmehčamo maslo. Odstranite moko s sode, soljo in praškom za peko. Tu dodamo mehko olje in maso zmešamo z vilico. Nalijte v rahlo segreti kefir in vse to dobro premešajte. Pripravimo okoli 12 pecelj iz testa in jih razdelimo na pecilni list. Vrh se lahko zamazan s kefirjem in izsuši s sladkorjem. Pečemo približno 20 minut v zmerno segreti pečici. Bon appetit!