Kako okusni kuhinjski ječmen okrasiti?
Perlovka je čudovit in zelo uporaben izdelek, vendar je dolgotrajen. Drobljenci so zelo hranljivi in vsebujejo veliko vlaknin in vitaminov. Toda preden se odločite kuhati to jed, morate ugotoviti, kako kuhati ječmen okusno in pravilno za okras.
Kako kuhati biserni ječmen za okras?
Sestavine:
- biserni ječmen - 2 kosi;
- filtrirana voda - 2 litra;
- maslo - 150 g;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo ječmena na okrasu skrbno razvrstimo griz, večkrat speremo in jih namočimo v hladni vodi. Po nekaj urah rahlo odcedite tekočino, prelijte ječmen s čisto vodo, sol po okusu in ga nastavite na peč. Po vrenju pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte nekaj ur. Na samem koncu dodajte maslo, ga zmešajte, zaprite ponev in jo zavijte v nekaj toplo. Po približno eni uri je pripravljena okusna in zdrava jed, ki jo lahko postrežejo z mesom ali paro.
Perlovka okrasite v lončku
Sestavine:
- voda filtrirana - 3,5 st .;
- biserni ječmen - 1,5 st .;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 40 ml.
Kuhanje
Večkrat speremo griz in jih 30 minut namočimo v vroči vodi. V lončku posodo nalijte malo masla in položite olupljeno in sesekljano čebulo. Že nekaj minut žgajte v načinu "Cvrtje", nato dodajte korenje, naribano na grobem rezilu. Po tem, prelijete otekli biserni ječmen, premešajte, vlijete v vodo in začutite z začimbami po okusu. Napravo smo postavili v način "Plov" in kuhali 45 minut. Po zvočnem signalu vzpnemo kašo še nadaljnjih 20 minut in nato zmešamo in služimo okusnemu ječmenu na stranski jedi z mesnimi jedmi.
Kako okusni kuhinjski ječmen, ki ga lahko okrasite brez namakanja?
Sestavine:
- biserni ječmen - 800 g;
- začimbe;
- maslo - 100 g;
- piščančja juha - 2 l.
Kuhanje
Za izdelavo bisernega ječmena temeljito sperite griz in jih nalijte v globoko skodelico. Napolnite s toplo piščančjo juho in postavite jedi na peč, na močen ogenj. Po vrenju zmanjšajte plamen, zaprite vsebino z začimbami in pokrijte s pokrovom. Cook ječmenovo kašo približno 2 uri do mehkega. Nato previdno odstranite posodico iz peči, postavite kos masla in dobro premešajte. Posodo pokrijte s pokrovom, jih zavite v toplo odejo in pustite 30 minut. Sedaj pripravimo ječmen na ploščah in služimo mesnim jedem kot toplo stransko jed.
Jajčni recept za okras z zelenjavo
Sestavine:
- biserni ječmen - 1 kos;
- mesno juho - 3 predmeti;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- začimbe;
- lovorjev list;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Pearl sodi skrbno razvrščeni, oprani in namočeni v čisto hladno vodo za celo noč. Odlepite čebulo in korenje, sperite in utrkajte na največji prese. V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja, vrgajte pripravljeno zelenjavo in popržite 
dokler ne mehak, neprestano mešanje. Odstranite posodo s pečice in ohladite vsebino. Medtem, odcedite ječmenovo vodo, prelijte žganje na pečenko in temeljito premešajte. Mešanico dajte v glinene posode in jo napolnite s toplo meso. Na vrh postavite suh lovorjev list, pokrijte s pokrovi in pošljite obrazec v hladno pečico. Posodo pečemo 30 minut pri temperaturi 200 stopinj in nato toploto segrejemo na 150 stopinj in kuhamo približno eno uro. S časom vztraja lončke v peči približno pol ure, nato pa služijo ječmen kot stransko krožnik za meso!