Kako kuhati piščančje srce okusno?
Obstaja milijon načinov za izdelavo piščančjih src, ker so srca sami zelo vsestranski izdelek, ki ga je mogoče kuhati, pa naj gre za cvrtje, pečenje, gašenje ali vrenje. Danes se bomo ukvarjali z najbolj izvirnimi in zanimivimi različicami jedi iz piščančjih src.
Kako kuhati ocvrta piščančja srca?
Ocvrta piščančja srca - odlična predjed za pivo in ne le. Hrustljavo krušenje v kombinaciji z mehkimi piščančji srčki bo to najljubšo jed.
Sestavine:
- piščančje srce - 500 g;
- kefir - 1 kos;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- kruha;
- jajce - 1 kos;
- sončnično olje.
Kuhanje
Najprej naj perejo in posušite piščančje srce. Beat jajca s kozarcem domači jogurt , rahlo sezono mešanico s soljo in poprom. V škrob pokrij piščančje srce, nato jih potopite v tekočo zmes in jih potresemo pražen . Pražite piščančja srca, globoko ocvrte do zlate rjave barve. Postrežite srca s svojo najljubšo omako, rezino limone ali tako.
Kako kuhati piščančje srce v kislo smetano?
Piščančja srca pripravljajo mnogi, a mnogi ljudje ne vedo, kako piščančje srce narediti mehke. V tem procesu ni nič nenavadnega, skrivnost je le pri dolgotrajnem gašenju na majhnem ognju. V receptu spodaj bomo ugasnili piščančja srca v omaki s kislo smetano.
Sestavine:
- piščančje srce - 400 g;
- paprika - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- piščanec iz juhe - 250 ml;
- moko - 60 g;
- Maslo - 60 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Oprane in suhe piščančje srce ocvrti v segretem ponvi na svetlo zlato barvo. Pripravljena srca pustijo počivati na plošči.
V maslu ocvrti krompirjev poper približno 5 minut, nato dodajte že ocvrta srca in narezane gobe. Takoj, ko izhlapi odvečna vlaga iz gob, vsebino posode prelijete z mešanico kisle smetane in juhe. Gašenje srca približno uro v šibki vročini, če je potrebno, prelijemo juho. Dodajte ocvrto moko v posodo, da zgostite omako in jo tudi začutite po okusu.
Če želite kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku, potem pa po praženju sestavin nastavite način "Stewing", čas bo samodejno nastavljen.
Kako kuhati piščančje srce hitro?
V tem receptu bo dolg čas porabljen samo za mariniranje, po potrebi pa ga lahko preskočite preprosto tako, da začutite srca s soljo in poprom.
Sestavine:
- voda - 1 l;
- sladkor - 1 tsp;
- piščančje srce - 300 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- rdeči vinski kis - 3 tbsp. žlice;
- česna žlica - 1 kos;
- oljčno olje - 80 ml;
- peteršilj - šopek;
- medu - 1 žlička.
Kuhanje
Dodajte sol in sladkor v vodo, premešajte, dokler se ne raztopi, in marinirate srce približno 3 ure. Iztočite marinirana srca s prtiči in jih nabirajte na ražnju. Ogrejemo ponev in na njej položimo piščančje šiševke, jih mastimo z omako iz masla, kisom, medom in česnom, nato pa pripravimo na 3-5 minut. Postrežemo posut s peteršiljem.
Kako kuhati piščančje srce?
Sestavine:
- piščančje srce - 750 g;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- sok ingverja - 1 čajna žlička;
- olje sezamovo seme - 2 tbsp. žlice;
- česen - 4 stroka;
- slanina - 2 rezine;
- por - 1/2 tbsp .;
- paprika - 100 g.
Kuhanje
Izrežejo piščančja srca in marinate v mešanici kisa, olja, ingverja, česna in popra 1-2 ur. Fry slanino v ponvi, odstranite ocvrte kose in kuhamo pekočo in poper v raztopljeni maščobi. 5-7 minut kasneje smo poslali v srce ponev in nadaljevali kuhanje še 5 minut.