Kako okusna kuhana leča?
Danes skoraj vsi vedo, da telo potrebuje beljakovine za normalno delovanje. Vendar pa vedno več ljudi ne želi jesti mesa. Ni treba reči, se postavlja vprašanje: kako narediti vegetarijansko hrano popolno. Odgovor je preprost - vključiti v prehrani rastlinske beljakovine, ki so v velikih količinah v kulturah sojin. Poleg dobro znane graha in fižola na policah lahko najdete še en odličen izdelek - zdrava leča. Ker je leča manj znana potrošnikom, je pogosto vprašanje, kako kuhati lečo pravilno, da bi se zadovoljili z okusno jed.
Izbira lečZa hrano, ki je prijetno, morajo biti proizvodi visoke kakovosti, zato skrbno preučujemo embalažo. Delno bi moral biti prozoren, izbrati tisto, v katerem so zrna približno enake velikosti, brez čipov, enotne barve. Leča je lahko zelena, rjava in rdeča. Od barve žita je odvisno, kako kuhati lečo.
Kaša, vendar ne navadnaRdeča leča se najpogosteje uporablja za izdelavo pastozne mase, ki je podobna kaši, ker se vreti bolje kot druge vrste leč. Ni skrivnosti, kako kuhati kašo iz leč okusno: samo ne obžalujte cvrtja.
Sestavine:
- leča rdeča - 1 steklo;
- por - 2 stebla;
- čebula - 1 kos. (velika);
- rastlinsko olje - 6-8 čl. žlice;
- sol - ½ tsp;
- mešanica začimb - po okusu.
Kuhanje
Povedali vam bomo, kako kuhati lečo v počasnem kuhalniku. Potopite se ne zahteva, ravno razvrščena, oprana in zlita leča v delovno posodo. Nalijte v vročo vodo, dodajte sol, zaprite počasi kuhalnik. Kuhamo svojo posodo v načinu "Varka" približno pol ure. Medtem ko so lečo pripravljene, očistimo čebulo, ga razrežemo na tanko perje in v zelo vročem olju položimo prve čebule, nato pa pijmo. Kuhamo 10 minut, nato dodamo v multivark, polijemo začimbe in pustimo v načinu ogrevanja še četrt ure. Če se pojavi vprašanje, kako kuhati kašo leče, brez počasnega kuhalnika, vzemite kotel in kuhajte oprane zrnje pol ure pri nizki toploti.
Lentil okrašen za meso ali zelenjavni obaraDobra leča in kot dodatek k drugim jedem. Obstaja več možnosti, kako kuhati lečo za stransko krožnik. Ker je rdeče hitro kuhano in se pretvori v pire, vam bomo povedali, kako pripraviti zeleno lečo na stranski krožnik.
Sestavine:
- zelena leča - 200 g;
- hladno stiskano rastlinsko olje - 50 ml;
- Solata bela čebula - 350 g;
- morska sol - 2 kosi.
Kuhanje
Zelena leča tudi ne potrebuje veliko časa za kuhanje in pred-namakanje. Samo moja semena in vroča voda. Kuhajte na nizki temperaturi več kot 40 minut. Zalivamo z zlatim čebulo, praženim na ogretem olju (ga lahko rezano drobno in polovico prstov). Kot stransko krožnik se lahko lečo postrežejo z ocvrtim ali sušenim mesom, piščanec, divjačino, zamrznjeno ali zelenjavo na žaru.