Pod besedo "borsch" je na prvi pogled precej preprosta jed - juha s pese in zelje. Toda to je samo na prvi pogled, v resnici pa je borsch ena izmed vizitk kuhinje vzhodnih Slovanov. Ima veliko možnosti za recepte, imena, načine vložitve. Na primer, kot glavne sestavine lahko uporabimo samo zelje, pa tudi kislino ali koprive. Borscht morda ruski, ukrajinski, sibirski itd. Gostom je na voljo s pampuškami, česnimi krutoni, sesekljano zeliščjo, omako s kislo smetano itd. In ker je okus zelo okusen in se želijo čim bolj pogurati, potem za ljudi, ki jih to zadeva, je vprašanje, koliko kalorij na borscht plošči je zelo pomembno. Konec koncev, vsakdo želi, da se na taki juhi praznuje brez nevarnosti prekomerne teže.
Ta jed je lahko vitka in visoko kalorična. Koliko kcal bo na borscht plošči je odvisno od njegove sestave. In predvsem, na kateri juhi juha kuhamo. Klasični recept vključuje uporabo visoko vsebnosti maščobe, pripravljene iz govejega ali svinjskega mesa, včasih z dodatkom kosov ocvrte slanine ali slanine. V tem primeru vsebnost kalorij v posodi borshta grozi, da postane preprosto prekomerno, če pa uporabite rastlinsko juho, jo lahko občasno zmanjšate. Pravzaprav kot sestavine v juho damo le zelenjavo: krompir, pesa, čebula, korenje, zelje, pa tudi zelenjavo in začimbe. Taka vegetarijanska jed bo imela najnižjo vrednost energijska vrednost . Kalorije na ploščici borshta brez mesa sploh bodo le 80 enot; v juhi, kuhano v juhi iz govejih kosti - 168 enot; s fižolom namesto krompirja in sladkorne trate - približno 130 enot. Nizkokalorični obrok je treba jedo brez kisle smetane in kruha, dodajajo tudi kalorije.