Kako kuhati ribe?

Ko potrebujete lahkotno, a krepko in zdravo kosilo ali večerjo, ni nič boljšega ribe z zelenjavo , kuhan po posebnih receptih. Ta posoda združuje številne uporabne lastnosti in hkrati se hitro in enostavno pripravi.

Kako kuhati ribe z zelenjavo?

Sestavine:

• osliča ali pelengasa - 2-3 kosov;
• Bolgarski poper - 2-3 kosi;
• paradižnik - 3 kosov;
• korenje - 3 kos;
• čebula - 2-3 kosov;
• peteršilj po okusu;
• rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
• začimbe za ribe - 1,5 tbsp. žlice;
• limona - 1 kos.

Kuhanje

Najprej pripravite ribe in zelenjavo - jih očistite in sperite. Poper, paradižnik in čebula, rezani na rezine, in korenje - trakovi. Rezite ribe na kose 3-4 cm. Lepo posekati zelenjavo. Olje vlijemo v veliko globoko skodelico, nato dodamo čebulo, paradižnik, peteršilj, poper, korenje in ribe.

Vsaka plast ne pozabi malo soli in potapljajte z začimbami za ribe. Nato ponovite znova in položite nekaj rezin limone na zadnji sloj rib. V posodo nalijte približno pol kozarec vode, pokrijte s pokrovom, prinesite na vrenje, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte približno 30-40 minut. Po želji pripravite ribe s toplo zelenjavo s stransko krožnico riža ali krompirja.

Ribe z zelenjavo v paradižniku

Če želite dobiti ne samo ribe, temveč tudi okusno omako, vam bomo povedali, kako se obara paradižnik z zelenjavo.

Sestavine:

• Fileti iz osliča - 800 g;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• lovorjev list - 1-2 kosov;
• allspice - 5 kosov;
• mlet črni poper in sol po okusu;
• Carnation - 5 kosov

Kuhanje

Izpraznite ribje filete in jih razrežite na majhne dele. S čebulo in korenjem odstranite kožo. Čebulo odrežite na obroče in rešite korenje na velikem rezilu. Kombinirajte ribe z zelenjavo in vsa skupaj v ognjišče z ogrevano olje. Kuhajte pod zaprtim pokrovom na nizki temperaturi 10-15 minut.

Po tem dodajte ribam vse začimbe, ki so navedene v receptu, paradižnikova pasta in jih kuhajte še 15 minut. Pustite, da se ribe v paradižniku malo ohladijo in služijo mizi s kakšno stransko krožnico ali kot ločeno posodo.

Ribji čaj s čebulo

Sestavine:

• file vseh belih rib - 700 g;
• čebula - 2 kosi;
• zaliv - 6 kosov;
• allspice - 8 grah;
• sol;
• voda in oljčno olje - 1/3 čl.

Kuhanje

Peel in razrežite čebulo. Operite ribe in jih kosite na koščke. Na dno posode nalijte nekaj olja in položite plast čebule, nato pa plast ribe. Sesajte ga in pustite na vrhu nekaj graha listov popra in zaliva. Enako ponovite nekajkrat, dokler ne izginejo sestavine. Zadnja plast mora biti iz čebule, jo je treba zaliti z olivnim oljem.

Po tem vlijemo vodo v ponev in jo ognite. Ribe pustite 30-40 minut pod zaprtim pokrovom, nato pa jo odstranite in kuhajte še 20-25 minut. To ribo postrežite bolje ohlajeno ali celo hladno.

Rdeče ribe obara z zelenjavo

Sestavine:

• vse rdeče ribe - 700 g;
• oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
• čebula - 2 kosi;
• gorčica - 1,5 tbsp. žlice;
• 3-4 paradižnika;
• moke - 1,5 tbsp. žlice;
• hladna voda - 0,75 st .;
• sol in črni poper po okusu.

Kuhanje

Očistite ribe, operite in razdelite na velike koščke. Sol in poper vsakega od njih, zvit v moki, nato pa v vročem olju sprite do zlate rjave barve. Čebulo, razrezane na tanke obroče, tudi malo popražite in se premaknite na kotel. Dodajte mu paradižnik, narezane kroge, gorčico, vodo in ribe. Pokrivajte kotel s pokrovom in zlijte vse skupaj 20 minut pri nizki toploti.

Po tem, vzemite ribe in jo postavite v drugo posodo, in kjer je bila kuhana, dodajte ocvrto moko, sol in poper. Prinesite omako do vrenja, prelijete ribe in gojite goste.

• ← Kako kuhati ječmen okusno?
• Kako okusno skuhati skušo? →