Kako pečiti peko v peči?
Pečenje je najbolj naravni in naraven način kuhanja vseh izdelkov, kar vam omogoča, da ohranite največjo količino uporabnih snovi v njih. Konec koncev, vsi vedo, da pri kuhanju skoraj vse vitamine uničijo.
Pečena pesa v peči, za razliko od kuhanih, postanejo bolj slajše, okusnejše, bogatejše in bolj aromatične. Iz njega lahko kuhate veliko različnih jedi, ki vključujejo redne pese. Ugotovimo, s seboj, recepti sladkorne pese, pečeni v peči.
Reka sladkorne pese
Sestavine:
- pesa - 1 kos.
Kuhanje
Ugotovimo, kako pečemo peko v peči. Temeljito sperite piščenko s čopičem iz tal, umazanijo in dobro zaviti v folijo. Nato na zelenico postavite zelenjavo in pečemo v pečici. Kuhajmo peko približno eno uro in pol, nato pa izklopite peč in pustite, da se korenasto pridelek ohladi v njem. Nato rahlo odstranite zelenjavo iz folije, lupite in razrežite na majhne rezine. Postrežemo pečeno peko na krožniku, zalivamo malo z maslom in poškropimo s sesekljano zeleno čebulo po želji.
No, razmislili smo o tem, kako pečemo peko v peči, zdaj pa ugotovimo, kakšne jedi lahko kuhamo iz te zelenjave.
Soljena pražena pesa
Sestavine:
- kozji sir - 5 tsp;
- pesa - 1 kos;
- Pinjole - 2 tbsp. žlice;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Razmislite še eno možnost, kako kuhati peso v peči. Torej izperite korenasto posevko, obrišite suho s brisačo, potresite s soljo, poper, prelijte oljčno olje, pecite v folijo in pecite v pečici za 180 stopinj 15-20 minut. Potem ohladimo zelenjavo, ga ločimo od folije, jo lupemo in razrežemo na majhne segmente. Uporaba čajne žličke, ki se malo razprostira na koščkih peska kozji sir , potapljajte s pinjolami in na mizi pripravite pripravljeno solato.
Sladica pese s slanino
Sestavine:
- pesa - 6 kosov;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- zrna suhe gorčice - 1 žlica. žlica;
- sladkor - ščepec;
- pomladna čebula;
- prekajena slanina - 150 g
Kuhanje
Pesa perejo, zavijte vsak v folijo in pečete v predhodno segreti pečici približno uro pri 200 stopinjah. Nato ga očistite, razrežite na 4 dele in se potresite v tanke koščke. Pripravite omako iz masla, soli, gorčice, kisa in sladkorja, dobro premešajte. Mi jih polijemo in pijemo v zaprto posodo v hladilniku približno 1 uro. Posodo s pesnenco občasno rahlo pretresite.
Tokrat si slanino narežemo na koščke in ga popržimo, ne da bi dodali maslo do svežega. Pred servisiranje potresemo pese s sesekljano zeleno čebulo in slanino.
Pražena juha iz črne pese
Sestavine:
- zelena čebula - 1 šopek;
- čebula - 1 kos;
- pesa - 5 kosov;
- stebla zelene - 3 kosi;
- limonin sok -2 tsp;
- kisla smetana - 100 ml;
- sveži koper - 1 šopek;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Celery stebla, bela čebula in čebula so čisti, oprani in drobno narezani. Vrtnine nalijemo na liter mrzle vode, dodamo allspice, jih zavremo in kuhamo približno 55 minut pri nizki vročini. Rdeča pijača dobro oprati, očistiti in razrezati na tanke plošče. Postavite jih na pecilni list in potresemo s črnim poprom in soljo. Pečemo 25-30 minut, tako da korenina postane mehka. Pripravljena pesa se je uničila v trakove. Skupina koper sprana, posušena in drobno narezana. Zdaj dodajte komarček, sol in mlet poper v pripravljeno juho po okusu. Potem položite peko, jo zavrite in odstranite s toplote. Naša neverjetna borscht pripravljen!