Kako pečemo krtačo?
Danes vam bomo pokazali, kako speči doma okusno in okusno drva. Se spomniš, da nas je tovrstna navdušenost razveselila v otroških babicah in materah? Vzemimo skupaj in uživajte v toplih spominah in odličnem, neprimerljivem okusu rdečega in hrustljavega sladico.
Kako pečemo krtačo doma na kefirju?
Sestavine:
- pšenična prešana moka - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- jajca srednje velikih piščancev - 2 kosi;
- soda za hrano - 15 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- granulirani sladkor - 75-90 g;
- rafinirano maslo za test - 35 ml;
- rastlinsko olje brez vonja za globoko cvrtje - 250 ml;
- sladkor zaledenitve za registracijo.
Kuhanje
Ščetina za ta recept zaradi kefirja je bolj bujna in mehkejša od klasičnih izvedb.
Za pripravo testa za to dobrote, obdelujemo jajca s sladkorjem, nato prelijemo kefir in rastlinsko olje brez okusa, dodamo soda, vanilin in ponovno zlomimo mase z mešalnikom. Zdaj vlijemo v malo presejano pšenično moko in izdelamo mešanico ne lepljivega testa, ki ga nato potegnemo do debeline 3 do 4 milimetrov in razrežemo na rombuse. Vsak diamant rez v notranjosti in en konec everted skozi luknjo pridobljenega.
Zamenjamo gredice izmenično v rastlinsko olje, vre v krožniku ali v ponvi in jih obarvamo na dveh straneh.
Ko smo pripravljeni, površino kurjenega drva prodamo s sladkorjem v prahu in ga postrežemo mizi.
Kako pečemo okusne hrustljavke na mineralni vodi?
Sestavine:
- mineralna gazirana voda - 255 ml;
- rjavi sladkor - 35 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 35 ml;
- vodka - 20 ml;
- pšenična prešana moko - 390-450 g;
- solna groba - 1 ščepec;
- vanilin - 1 ščepec;
- rastlinsko olje brez vonja za globoko cvrtje - 250 ml;
- sladkor zaledenitve za dekoracijo.
Kuhanje
Izjemno čudovito krtačo dobimo na mineralni vodi. Poleg tega se testu dodaja tudi vodka, ki močno izboljša hrustljavo lastnost končane delikatese in rjavega sladkorja, ki dodaja poseben lusk okusu krtačega lesa.
Za uresničitev tega recepta vlijemo gazirano mineralno vodo v skledo, ji dodamo rjavi sladkor, dodamo sol in vanilijo na ščepec soli in vlijemo v vodo in rastlinsko olje brez vonja. Vse temeljito premešajte in nato prelijte majhne dele moke, presejate in naredite serijo. Tekstura testa mora biti gosta, enakomerna, plastična in absolutno ne lepljiva. Iz nje oblikujemo kroglo, pokrijemo s kosom hrane in pustimo, da stoji od dvajset do trideset minut.
Sedaj razpletemo testo, ki ga najprej razdelimo na več delov, da dobimo plast debeline do treh milimetrov in jo razrežemo v diamante ali pravokotnike. V središču vsakega reza z nožem in izvlečite en rob skozi luknjo.
temeljito ogreje v ponev za cvrtje olja in ga širijo v prazne dele. Na eni in drugi strani jim rjavo rjavo, potem pa položimo na posodo, okrasimo s sladkorjem v prahu in uživamo.
Kako hitro pečemo okusne krtače?
Sestavine:
- Pšenična mošt - po potrebi;
- vodka ali konjak - 40 ml;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- vanilin - 1 ščepec;
- rastlinsko olje brez vonja za globoko cvrtje - 250 ml;
- sladkor zaledenitve za dekoracijo.
Kuhanje
Ta recept za pripravo krtačk brez tekoče osnove, kot je voda ali kefir, in vključuje uporabo samo rumenjaka in vodke. Proizvodi, pridobljeni s preprosto razpisa in stopijo v ustih.
Dodamo rumenjake v skledo, dodamo vodko ali konjak in vanilin, nato prelijemo prešito moko in naredimo mešanico trdega, ne lepljivega testa. Redno ga zvijamo, ga razrežemo v diamante ali pravokotnike, prav tako kot v prejšnjih različicah pa prečkamo sredino obdelovanca z enim robom.
Ocenite izdelke v vrelnem olju, zmešajte s sladkorjem v prahu in uživajte.