Hrana Okusni članki

Kako kuhati slanino?

Drobljenec je debel del prašičjega trupa in zahteva precej dolg pripravek. Ta članek opisuje nekaj zanimivih načinov za to.

Kako kuhati slasten svinjski trebuh?

Sestavine:

  • Lavrushka - 7 listov;
  • korenček - 1 kos;
  • slanina - 1,4 kg;
  • česna zob - 3 kosov;
  • dišeče začimbe ;
  • sol, poper.

Kuhanje

Operite, posušite in razrežite meso. Nato v vsakem predelku naredite nožni žep. Korenje je treba očistiti, naribati. Začimbe zmešamo s soljo, dodamo sesekljan česen. Meso temeljito utrljajte z aromatično zmesjo in napolnite žepe in kosite s korenjem.

Roll mesa in vrvice. Slanino postavite v primerno posodo, pokrijte in očistite četrt dneva v hladnem. Ko je meso marinirano, ga položite v posodo iz litega železa, jo pokrijte z vodo, jo solite, ga vrzite in namažite na srednji vročini.

Takoj, ko se bujon zruši, zmanjšajte plamen na najmanjšo in kuhajte stalež pod pokrovom tri ure in pol. Nato ohladite meso, ga odstranite iz juhe, ga položite na pekač in pecite 20 minut pri 190 stopinjah. Ko je posoda dobro ohlajena, jo določite v hladilniku več ur.

Kako kuhati kruh s krompirjem v peči v foliji?

Sestavine:

  • zemlja paprika - 25 g;
  • Sušen rožmarin in timijan - 15 g;
  • sol;
  • česen - 2-3 stroka;
  • Čebula ni velika - 3 kosov;
  • goveji kruh - 2-2,5 kg;
  • krompir - 1-1,5 kg.

Kuhanje

Najprej kuhajte marinado. Kozarec vode z začimbami, soljo in pirejem česna. Kuhajte vse na majhnem ognju, dokler se sol ne raztopi. Brisket, očiščeno maščobe in filmi, damo v prikladni obliki, prelijemo nastalo dišečo tekočino in pokrijemo s folijo. Meso postavite v segreto pečico dve uri. Narežemo zelenjavo na obroče in jih razprostrite na straneh mesa, ponovno pokrijte obraz s folijo in se vrnite, da se pripravi še 40 minut. Meso mora pred počitkom počivati ​​10-20 minut.

Svinjski trebuh, kuhan v čebuli - recept

Sestavine:

  • svinjina (slanina) - 950 g;
  • čebulo lupine - 3 tbsp;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • koriander - 15 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
    • kako kuhati svinjski trebuh okusno
  • sol - 180 g;
  • Lavrushka - 3 letaka.

Kuhanje

Napolnite primerno ponev z vodo in postavite zaporni pas z luskami in česnom. Dodajte sol in pošljite vse, da kuhate. Po vrenju dodajte sladkor in koriander, nato pa v žlico položite slanino in kuhajte pol ure. Po tem času odstranite posodo iz vročine in pustite zamašek 10-12 ur. Nato posušite meso, zavite s pergamentom in ohladite.