Kako kuhati parno omleto?
Ometni recepti se razlikujejo ne le v sestavi in razmerjih, ampak tudi pri kuhanju. V Aziji so zelo priljubljene zračne omele, ki se pripravljajo na par. Podrobnosti o tem, kako kuhati parno omleto, bomo razložili v naslednjih receptih.
Milkless Steamed Omelet - recept
Glede na velikost lahko parno omleto kuhamo do pol ure, vendar tehnologija, o kateri bomo razpravljali v nadaljevanju, ne bo trajala dlje od standardne metode kuhanja ocvrtega omleta. Ta nenavadna tehnologija je izposodena iz korejske kuhinje in nima analogov.
Sestavine:
- piščančja juha - 230 ml;
- jajca - 3 kosi;
- smetana - 15 ml;
- mešajte najljubšo zelenjavo - 45 g.
Kuhanje
Pripravite svojo najljubšo zelenjavo. Lahko kupite pripravljene zamrznjene mešanice, ali pa lahko izberete svežo zelenjavo in jih izrežete. Vodno kopel zavrite. Jasto kuhamo ločeno. Beat jajca s smetano, zelenjavo in ščepec soli. Vroče juhe nalijemo v jajca in premešamo. Omešajte omleto čez pare in pokrijte. Po 5 minutah lahko preverite pripravljenost.
Parni omlet v dvojnem kotlu
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- mleko - 240 ml.
Kuhanje
Jajca zlahka prelijte z mlekom in soljo. Zmešajte posodo dvojnega kotla in v njej zlijete mešanico omleta. Vklopite napravo in omlet pustite pustiti 20 minut.
Kako kuhati parno omlet v počasnem kuhalniku?
Če se obrnemo na recepte, pripravljene s pomočjo kuhinjskih pripomočkov, ni mogoče spregledati počasnega kuhalnika - univerzalne naprave, ki lahko zamenja dvojni kotel in postane polnopravna vodna kopel za našo omleto.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 115 ml;
- maslo - 10 g.
Kuhanje
Beat jajca in mleko skupaj s ščepec soli. Ni potrebno, da se poskusite težko, dovolj je, da preprosto zagotovite, da se rumenjaki mešajo s belci. Nalijte pretešena jajca nad oljane kalupe iz silikona ali kovine, nato pa jih položite na vrh parne košare. Skodelica samega multivarka je napolnjena z vodo pred nalepko. Nastavite ustrezen način in počakajte na pisk.
Kako kuhati parno omlet v mikrovalovni pečici?
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 35 ml;
- olje - 10 g;
- peteršilj - 1/2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Mešajte jajca z mlekom in ščepec soli. Dodajte sesekljano zelenjavo v omlet in vse vlijemo v mastno obliko, primerno za kuhanje v mikrovalovni pečici. Posodo pokrijte z pokrovčkom omleta in jo vključite za največ eno minuto. Nato ga rahlo dvignite, pustite, da jajca, ki niso nastavljena, gredo v odtok in se vrnejo v mikrovalovno pečico še eno minuto in pol ali dokler površina ne zajame popolnoma.
Parna omleta na vodi
Druga različica azijskega omleta, vendar se pripravlja na popolnoma drugačno tehnologijo. Pripravljena omleta postane kremasta, podobna krem brulee. Po želji se recept lahko dopolni z mesom in zelenjavo.
Sestavine:
- jajca (velika) - 2 kosi;
- voda - 55 ml;
- sojina omaka - 5 ml;
- pero zelene čebule;
- ščepec sezamovega semena.
Kuhanje
Mešajte jajca z vodo in sojino omako brez bičanja. Zmes jajc prelijemo v keramični ali stekleni plesen, prekrit s kapljico rastlinskega olja iz notranjosti. Vstavite obrazec v posodo in nalijte v vodo, tako da njegova raven doseže približno sredino obrazca z bodočo omleto. Pokrov pokrijte s pokrovom in omlet pripravite 12 minut. Pred posevkom ga potresemo s sezamom in zeleno čebulo.