Hrana Kuhinje sveta

Kako kuhati Bigus z mesom in zelje?

Bigus je jed poljske kuhinje, v resnici je naš. zamrznjeno zelje . Jed je krepko in okusno. Kako kuhati bigus z mesom in zeljejo, preberite spodaj.

Recept za velikus iz svežega zelja z mesom

Sestavine:

  • sveže belo zelje - 1,3 kg;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • svinjska kaša - 450 g;
  • paradižnikova pasta - 55 g;
  • čebula - 120 g;
  • korenje - 120 g

Kuhanje

Svinjina razrežemo na koščke, porazdelimo v globoki pekač in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Čebulo, ki jo odrežemo, saj je bolj prijeten - bodisi s kocke bodisi z obroči. Korenje odrezane slame ali tri naribane. Pošljite zelenjavo v meso in ju pripravite skupaj 5-7 minut. Nato dodajte sesekljano belo zelje, paradižnikovo pasto in prinesite pripravljenost pod pokrovom.

Bigus z mesom in zeljejo

Sestavine:

  • meso - 600 g;
  • sveži zelje - 600 g;
  • kislo zelje - 800 g;
  • čebula - 200 g;
  • krompir - 400 g;
  • rastlinsko olje - 170 ml;
  • sol;
  • poper.

Kuhanje

Najboljši jedi za pripravo bigusa bodo kotel. Če ni, lahko uporabite drugo posodo, vendar je pomembno, da je z debelim dnom. Torej v kotel položimo rastlinsko olje, ga ogrejemo in razložimo meso, razrezano na koščke. Prži jo do rdečega. Nato dodamo sesekljano čebulo in z mešanjem kuhamo približno 10 minut. Po tem dodajte krompir, ga razrežemo na kocke in premešamo. Po dodatnih 15 minutah dodajte kislo zelje. Občasno mikujemo, obkrožimo 20 minut. V tem času pripravimo sveže zelje - ga potresemo, ga potresemo s soljo in rokama. Pošljimo jo v kotel do ostalih sestavin in še nekaj 15 minut podpiramo glavico pod pokrovom.

Kako kuhati bigus z mesom v počasnem kuhalniku?

Sestavine:

  • goveja celuloza - 450 g;
  • čebula - 130 g;
  • beli zelje - 700 g;
  • korenje - 130 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • voda - 120 ml;
  • paradižnikova pasta - 110 g;
  • sol;
    • Bigus z mesom in zeljejo
  • začimbe;
  • suhe slive brez kamnov - 5 kosov

Kuhanje

Govedina, razrezana na trakove. Čebula melenko kroshim, korenje tri naribane ali lomljene slame. Poper narezan na pol obročev ali pa tudi na slamico. V skodelico multicooker nalijemo približno 10 ml rastlinskega olja, razprite meso, dodamo nekaj soli, nato damo čebulo, korenje, poper, sesekljan zelje in suhe slive. Razredčeno paradižnikov paster v vodi, zlijemo mešanico v posodo z več sklede. V načinu "Kaljenje" pripravite 1,5 ure. In na koncu lahko program "Zharka" vključite 10 minut.