Hrana Okusni članki

Kako kuhati piščančje stegno?

Piščanec je najpogostejše meso za večino ljudi na svetu. Eden najbolj okusnih delov trupov piščanca je stegna, na njih je veliko mesa in ni tako suho kot na prsih.

Mnogi zanimivi recepti so znani, v vsakem primeru pa bolje, da izberejo sveže, ohlajene piščančje stegne pri lokalnih proizvajalcih, čeprav so seveda dobro zamrznjeni.

Kako lahko kuhate piščančje stegno v peči?

Genij in milost tega recepta je, da poleg mesa in soli ne potrebujemo skoraj nobenih drugih izdelkov.

Sestavine:

  • 6 piščančjih kostnih stegen;
  • sol

Kuhanje

Kuhamo lahko v obliki s stranico in pokrovom ali uporabite folijo. Pred tem vklopite ogenj v pečici. Odtaljene in oprane stegne se posušijo s čisto prtiček in rahlo nasoljene. Obojilo namažite s piščančjimi maščobami. Stegno namočimo na pločevinastem listu, pokrijemo s pokrovom ali ga zategnemo, pakemo ga s folijo. Sedaj oblikujemo v pečici pol ure, optimalna temperatura je okoli 200 stopinj.

Odstranite folijo ali pokrovček (lahko meso poškropite z vodo ali pivom, približno 50 ml) in pošljete obrazec v pečico, pustite, da se pecijo še naprej v odprtem stanju. Temperatura nekoliko nižja. Na ta način, dobimo okusne, dišeče pečene piščančje stegna z rdečo hrustljavo skorjo. Če želite, služite ločeno kuhano. omaka . Okras za to posodo ustreza vsem, vino, lahko izberete svetlobno mizo ali pivo.

Zelo je možno, da ponavadi kuhate piščančje stegno, in če je ta iznajdljiv preprost recept navlažen, potem je naslednja za vas.

Kako kuhati piščančje stegno brez kosti v ponvi?

To je vseazijsko jed.

Sestavine:

  • 2-3 piščančja stegna;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • sladka rdeča paprika - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenjava (cilantro, peteršilj, limonastra);
  • sezamovo olje;
  • vroča rdeča paprika;
  • limone in / ali limete.
    • kako kuhati piščančje stegno v peči

Kuhanje

Meso in koža, odrezana iz kosti, bo šla v juho. Čisti fileti, razrezani na majhne koščke, sladke paprike in čebulo - kratke slamice. Meso s čebulo in zelenjavo se prunut v sezamovem olju v močno segretem ponvi. Zmanjšajte toploto in nastavite 15 minut. Aktivno potresemo posodo in vsebino zmešamo z lopatico. Skupni čas kuhanja - ne več kot 20 minut. Do konca postopka dodajte sok limone in / ali apna, vročega popra, česna in zelenjave. Dodate lahko malo sojine omake. Kot stransko krožnik v tej izvedbi izberite riž, rezanci in / ali mladi zeleni fižol.