Hrana Okusni članki

Kako kuhati sveže zamrznjeno skušo?

Sveže zamrznjeno truplo skuše ne more biti pečeno samo v celoti na žaru ali pa ga pokažite v krušenju, ampak tudi za pite, kose in solate. Na celotni vrsti receptov ter kako in kaj lahko pripravimo iz sveže zamrznjene skuše, se bomo pogovarjali v spodnjih receptih.

Juha iz sveže zamrznjene skuše

Sestavine:

  • skuša - 480 g;
  • krompir - 245 g;
  • paradižnik - 320 g;
  • česen - 1 zob;
  • dimljena paprika - 1 žlička;
  • moko - 1 čajna žlička;
  • ribja juha - 530 ml;
  • peščica zelenega graha;
  • peteršilj;
  • oljčno olje - 45 g.

Kuhanje

Po odmrzovanju rib, odrezati glavo in rep iz nje, odprite trebuh in sprostite votlino iz notranjosti. Po izpiranju rib, ga razrežite na 3-4 kosov. Ogrevajte malo oljčnega olja v pečen krožnik in na to minuto sperite česen na kose. Dodajte kocke z ledom na česnovo olje, začnite z vsem in dodajte zelenjavo in ribjo juho. Po nadaljnjih 15 minutah v naslednji posodi začnite žgane paprike in moke, dodajte paradižnikov rezin v mešanico in izpustite presežek tekočine iz sadja. Dodajte omako v krompir, pokrijte s brozgo in pustite še nekaj minut. Stare ribe v juho in jih kuhajte v juho še 5 minut. Pripravljena juha se postreže z aioli omako.

Ribja solata

Sestavine:

Za solato:

  • fileti skuše - 180 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • avokado - 1 kos;
  • zeleni fižol - 2 tbsp;
  • Listna solata - 125 g;
  • maslo - 10 g.

Za ponovno polnjenje:

  • oljčno olje - 35 ml;
  • Dijonska gorčica - 10 g;
  • limonin sok - 30 ml.

Kuhanje

Najprej je treba jajca kuhati trdo kuhano. Preden kuhate sveže zamrznjeno skušo v ponev, odtalite filete in preverite prisotnost kosti. Frite ribje celuloze v maslu dokler ne porivate. Blanch zelen fižol do polovice pripravljen. V skodelici solate mešajte koščke jajc in avokada z ribami, fižolami fižolov in listi solatnih solat. Pripravite preprosto solato preliv, bič olivno olje z gorčico in limoninim sokom. Preden postrežemo posodo.

Sveže zamrznjena torta iz skuše

Sestavine:

  • kale zelje - 55 g;
  • maslo - 120 g;
  • moka - 230 g;
  • voda - 15 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • fileti skuše - 75 g;
  • nariban parmezan - 75 g;
  • mleko - 50 ml.

Kuhanje

Pripravite osnovno testo s kruhom, tako da se z maslom zmešate z ledeno maslo in s soljo z mešalnikom ali z roko in ga nato združite s ledeno vodo. Oblačno testo ohladimo za pol ure, nato ga zvijte in pokrijte z njim dno in stene izbrane oblike.

Na kapljici oljčnega olja dodajte sesekljano zelje zelja, jo položite na vrh peščene podlage s sesekljanim ribjim filetom. Prebite jajca z mlekom in naribanim sirom, nalijte mešanico vsebine obrazcev in pogačite torto v pečici, segreto na 220 stopinj 30 minut.

Kako kuhati sveže zamrznjeno skušo v peči?

Sestavine:

  • krompir - 480 g;
  • čebula - 270 g;
  • česen - 2 stroka;
    • Kako kuhati sveže zamrznjeno skušo v peči
  • oljčno olje - 25 ml;
  • paradižnikova omaka - 185 ml;
  • krema za mast - 155 ml;
  • fileti skuše - 2 kosi;
  • nariban cheddar - 65 g;
  • zelenjava peteršilja.

Kuhanje

Po ogrevanju pečice na 220 stopinj, se sprejmejo za pripravo zelenjave. Krompir narezan narezan s čebulo in česnom za 7-8 minut ali do mehkega. Vrzite zelenjavo v cedilo in pol razlite v pekač.

Kombiniram paradižnik in smetano v enotni omaki in z njimi prelijemo vsebino obrazca, na vrhu razporedimo ribje filete in nato ponovno preostali zelenjavi. Nalijte preostanek omake nad posodo in potresemo s sirom. Kuhajte pečen pekač približno 20-25 minut.