Kako kuhati omako z mesom?
Najboljši način za diverzifikacijo katerega koli zelenjavna jed , žita ali testenine - kuhati zanj. Debela omaka na drugačni podlagi se izkaže, da je še bolj nasičena, če jo dopolnite z mesom. Lahko se uporablja govedina, katera koli igra in celo piščanec (rdeče meso) - zajamčeno bo okusno. Podrobneje, kako pripraviti omako z mesom, bomo povedali v tem gradivu.
Kako kuhati omako z mesom in moko?
Sestavine:
- goveje meso - 540 g;
- maslo - 25 g;
- rdeča čebula - 65 g;
- šampinjoni - 470 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- sojina omaka - 15 ml;
- moko - 15 g;
- goveja juha - 365 ml;
- sušen timijan - 1 čaj.
Kuhanje
Razdelite goveje meso v tanke trakove. Dobro segrejemo pečen krompir, topimo maslo v njej in čim hitreje pršimo, tako da ima le čas, da zunaj zlije zlato skorjo. Nato ga položite na ločeno ploščo, v pečnem krožniku, ki ne pere, sipajte sesekljano čebulo. Ko kosi slednjih postanejo prozorni, dajte gobe, pustite vlago iz njih in potresemo vso moko. Nalijte v sojino omako, dodajte timijam in začnite postopoma preliti v bujon, s čimer zmanjšate omako. Vrnite meso v omako in pustite, da se mužijo do debeline.
Kako kuhati omako z mesom za testenine?
Najboljši grozdji za testenine vsebujejo meso v svoji sestavi, ki je ena bolonjska? Danes bomo ohranili nekaj elementov te klasične omake, izdelavo izvirne, nič manj okusne omake.
Sestavine:
- čebula - 75 g;
- mleto meso - 480 g;
- oljčno olje - 15 ml;
- maslo - 35 g;
- rdeče vino - 65 ml;
- vinski kis - 5 ml;
- mesna juha - 230 ml;
- smetana - 35 ml;
- moko - 10 g
Kuhanje
Začnite kuhati z zelenjavnim pršicem, ki je sestavljena iz samo sesekljane čebule. Dodajte mleto meso v čebulo, ki se sprošča na mešanici olja, in povečajte toploto. Ko je kozarček opazno porjavel, nalijte v kis in vino, nato pa strgajte vse pritrdilne dele na dnu posode. Pustite, da se alkohol popolnoma izhlapi, nato potresite moko nad vsebino posode in pokrijte z brozgo. Omako prepustite rjavi med srednje veliko toploto, dokler ne premešamo in nato nemudoma premešamo s sveže kuhanimi testeninami.
Če ne veste, kako narediti omako z mesom v počasnem kuhalniku, potem prilagodite ta recept in naredite vse enake manipulacije v načinu "Baking".
Kako kuhati hitro in okusno omako z mesom?
Sestavine:
- čebula - 135 g;
- česen - 2 stroka;
- moko - 15 g;
- temno pivo - 475 ml;
- Worcestershire omaka - 15 ml;
- paradižnikova pasta - 15 g;
- sladkor - 5 g;
- sušen v 180 g.
Kuhanje
Odstranite nekaj maščobe iz kozarca paprike in po topljenju uporabite čebulo s česnom. Ko zazharka redden, potresemo vse moke in zmešamo mešanico moke s pivom. Dodajte granulirani sladkor, paradižnik, vlažilnik in položite vanilij. Pustite omako na ognju 15 minut.
Kako narediti omako z mesom za pire krompir?
Kuhanje te omake bo trajalo dlje, kot pa mashing, vendar bo vsaka minuta tega procesa vredna.
Sestavine:
- peščica svežega timijana z origanom in rožmarinom;
- česen - 5 stroka;
- čebula - 270 g;
- goveje meso (lopatico) - 890 g;
- maslo - 60 g;
- steklenica suhega rdečega vina.
Kuhanje
Redden goveje rame s čebulo v maslu, stisnite česen, solite vse in dodajte sesekljana zelišča. Vsebino broilca vlijemo s steklenico suhega vina. Po počakanju vretja zmanjšajte toploto in pokrijte posodo s pokrovom. Meso obarjamo najmanj 2 uri in čakamo na čas, ko se kosi začnejo razgraditi v vlakna.