Kako kuhati žele iz jagod?
Kissel - desertna jelka iz sušenih, zamrznjenih ali svežih jagod, sadje z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba. Kuhajmo z vami žele jagode in uživajmo vsakomur s sladko in zdravo pijačo, ki je popolna tudi za otroško prehrano.
Berry Jelly Recipe
Sestavine:
- rdeči ribez - 150 g;
- lingonberry - 150 g;
- voda - 3 l;
- brusnice - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- krompirjev škrob - 70 g
Kuhanje
Zdaj vam povejte, kako kuhati žele iz jagod. Torej, najprej pripravite jagode: iz rdečega ribeza, brusnic in brusnic v cedilu in temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Če uporabljate zamrznjene jagode, jih najprej vzemite iz zamrzovalnika in pustite stati 30 minut pri sobni temperaturi.
Nato zmešamo jagode skozi sito, nastali sok je nameščen, stranske padce pa se vlijejo z vrelo vodo in dajo srednjo vročino. Kuhamo juho 20 minut, nato jo ohladimo in filtriramo. Berry torto pritisnite in vrzite stran, in vlijemo juho v čisto steklo in odstranite na stran.
Berilni sok sproži ogenj in jo zavre. Postopoma dodajte sladkor in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Sedaj morate zgostiti pijačo. Da bi to naredili, vzamemo krompirjev škrob in ga razredčimo s kozarcem brozge, ki je bila predhodno razveljavljena. Zmes temeljito premešamo, dokler ni homogena in jo počasi prelijemo v kuhani sok iz jagodičja, pri čemer se sveže jagode stalno mešamo z leseno žlico. Kuhamo pijačo še 5 minut, nato pa ga odstranimo iz ognja, malo ohladimo in ga postavimo v lepe plesne.
Zamrznjeni Berry Jelly Recipe
Sestavine:
- voda - 2 l;
- zamrznjene jagode - 350 g;
- sladkor - 0,5 kosov;
- krompirjev škrob - 5 tbsp. žlice;
- vanilin - po okusu;
- limonina lupina - ščepec.
Kuhanje
Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Iz vanilije, odrežite majhen košček, ga razrežite, razkrivajte in pošljite v vrelo vodo. Dodamo naribanega limoninega lesa in vlijemo zrnat sladkor. Napolnite pijačo točno 1 minuto, nato oprati oprane zamrznjene jagode, pustite vreti in zavrite le nekaj minut.
Okusimo žele, po želji dodamo malo več sladkorja. Škrob raztopimo v hladni kuhani vodi do homogenosti. Berimo jagode iz vročine in v tankem toku prelijemo v razredčeni škrob, stalno mešamo jagode. Dobro premešajte in pustite, da se ohladi.
Češnjeva žele iz zamrznjenih jagod
Sestavine:
- zamrznjena češnja - 800 g;
- voda - 2 l;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 150 g
Kuhanje
Torej, skrbno razrežite češnjo, odstranite steblo in ga operite s toplo vodo. Potem nežno stisnite sok iz njega. Če želite to narediti, lahko uporabite sokovnik, vendar morate najprej odstraniti vse kosti, kar bo trajalo veliko časa. Da 
Da bi pospešili ta proces, prestavimo češnjo v ponev in ga zmešamo z lesenim pestikom. Izlite nastalo maso v cedilo ali sito in zalijemo sok v čisto skledo. Nato ga položite v hladilnik.
V posodi za kompot za kuhanje nalijte vodo, jo zavrite, dodajte sladkor in dodajte naribane jagode skupaj s kostmi. Vreli vse na srednji vročini približno 5-7 minut, nato pa odstranite s peč in pustite kompot cool. Vlečite skozi sito, vlijete v predhodno pripravljen sok, dodajte sladkor po okusu in ločite škrob. Vse vržemo v vrenje in nalijmo končno poljub iz jagod in škroba v očala.