Hrana Gospodarki note

Kako kuhati krompirjeve palačinke?

Draniki je tradicionalna beloruska domača jed. Zaradi svoje preprostosti in čudovitega okusa draniki se je zaljubil po vsej Evropi. Nekdo jih kuha s sirom, nekdo - z bučkami, vendar ne glede na dodatke, okus vedno dobi odlično. Zato vam želimo povedati nekaj receptov, kako kuhati krompirjeve palačinke in narediti to jed tradicionalno za svojo družino.

Kako kuhati okusne krompirjeve palačinke z mletim mesom?

To je resnično kraljevski draniki, in če jih kdaj kuhate doma, bodo postali priljubljena jed v vaši družini.

Sestavine:

  • krompir - 850 g;
  • predjed - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • moko - 60 g;
  • sol, začimbe.

Priprava

Mleto meso za to posodo bo vsakomur primerno, absolutno ni pomembno, zato se lahko zanesete samo na vaš okus. Dodamo mleto sesekljano čebulo in česen, začimbe in sol. Če je polnjenje zelo tesno, dodajte nekaj vode, da bo še več. Očistimo krompir in mine, ga mletimo na velikem rezilu, znebimo presežne tekočine. Čebula tri skupaj s krompirjem, v zameno - ne bo pustil temno. Tudi tako, da se krompir ne zatemni, ga hranite, dokler ga ne drgnite v mrzli vodi. Dodajte tudi krompirjevo moko, sol, jajce in dobro premešajte. Olje se dobro segreje v ponvi, žlica razširi krompir, kakor da ga splaknemo v tanko palačinko. Od polnjenja oblikujemo pastelo in ga postavimo na krompir. Zgoraj ponovno zaprite krompirjevo pasto in rahlo pritisnite navzdol. Ko so pranji obrnjeni na glavo, jih pokrijte s pokrovom, tako da se polnjenje v notranjosti pari. Ponudite palačinke tradicionalno - s kislo smetano.

Beloruski krompirjev dranit

Beloruski draniki ali, kot pravijo v Belorusiji - deruny, se razlikujejo od drugih v preprosti sestavi in ​​zelo občutljivi teksturi. Krompir se ne podrgne na običajno rdečo, ampak na delu, ki ga pretvori v pire. Ta recept podrobno opisuje, kako pravilno pripraviti beloruske krompirjeve palačinke.

Sestavine:

  • krompir - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, rastlinsko olje.

Priprava

Krompir se očisti in pire s posebnim žlebičem za mashing ali blender. Enako storimo s čebulo. Če po tem se tekočina loči od krompirjeve mase, jo lahko izpraznite. Vozimo se v jajčni pireji, soli in dobro premešamo. Pripravite palačinke v ponvi, ki se veliko lotita z žlico. To jedo najbolje posodite s kislo smetano.

Draniki hrustljav

Obstaja veliko receptov za pripravo palačinke, in vsak ima svoj čar. V tem receptu vam bomo povedali, kako narediti krompirjeve palačinke krompirja, ki bodo popolnoma nadomestile čips .

Sestavine:

  • krompir - 800 g;
  • čebula - 1 kos;
  • škrob - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol, rastlinsko olje, začimbe.

Priprava

Odkupimo krompir in brusimo na velikem rezilu, čebuli pa nasprotno - na plitki, jih združimo, vozimo v jajcu, dodamo sol in premešamo. Da bi bili draniki hrustljavi, se moraš znebiti prekomerne vlage. Da bi to naredili, vzamemo bombažno krpo ali gazo, nalijemo krompir v polnjenje, spinemo in iztisnemo vse odvečne tekočine. V posušenem krompirju prelijte začimbe in škrob.

Če pri roki ni suhega škroba, bomo uporabili svoj škrob našega krompirja. kako kuhati krompirjeve palačinke krompirja Tekočina, ki smo jo iztisnili, se ne izlije, ampak pustimo, da stoji nekaj minut. Škrob se bo poravnal na dnu, potem morate rahlo izprazniti tekočino, jo zbrati z žlico in jo poslati v nariban krompir.

Zelo dobro segrevamo ponev, olje segamo približno 5 mm. Z žlico izlijemo polnjenje krompirja in takoj zataknemo z lopatico, da palačinke naredimo debelejše od 8 mm. Ko se palačinke malo spoprimejo, jih morate premakniti nežno ali jih dvigniti, da vodijo olje. Draniki smo pripravili na prtiček iz papirja ali na brisačo. Pred servisiranjem lahko potresete s papriko.