Hrana Okusni članki

Kako kuhati rdeči borsht?

Borsch - Nacionalna jed jedi ruske kuhinje, ki je vroča prva prehrana mesa in zelenjave. Običajno ima bogato rdečo barvo, vendar imajo številne gospodinje včasih težave - kuhana juha hitro izgine in postane bleda. Danes vam bomo povedali, kako kuhati svetlo rdečo borshto.

Kako kuhati okusen rdeč borsht?

Sestavine:

  • svinjina - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • pesa - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kosi;
  • beli zelje - 400 g;
  • sveža zelenica;
  • kisla smetana - služiti;
  • začimbe.

Kuhanje

Meso predelamo, temeljito speremo, ga položimo v ponev, nalijemo v vodo in kuhamo približno eno uro, dokler do polovice ne kuhamo, dodamo sol po okusu. In tokrat, ko pripravljate zelenjavo: mine in očistite. Ko je svinjina pripravljena, mu dodajte krompir, razrezan na trakove in drobno sesekljan zelje.

Po tem položite posodo na ogenj, jo segrevajte, prelijte rastlinsko olje in razrežite čebulo, sesekljane s semirjenjem, sesekljano korenček, pese, sesekljano papriko in peteršilj. Grizite vse minute 5-7 minut, nato pa v cisterni postavite cvrtje. Vrh pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in kuhajte juho približno 15 minut. Nato namažemo pivo, jo vlijemo v ploščice, napolnimo s kislo smetano in ji služimo mizi.

Kako kuhati svetlo rdeč borsht?

Sestavine:

  • svinjska žlica - 500 g;
  • belo zelje - 1 vilice;
  • korenje - 3 kos;
  • Bolgarski zeleni poper - 3 kosi;
  • rdeči paradižnik - 4 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • masti - 150 g;
  • pesa - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 400 g;
  • začimbe.

Kuhanje

Zelenjava se predeluje in meso je pred časom prepojena, kolikor je mogoče. Nato ga položite v ponev, na njej nalijte nekaj vode in ga ognite. Ko voda vre, odstranite pljuvač, zmanjšajte ogenj, pokrijte pokrov in pojdite na pripravo praženja. Maščoba in čebula fino rezani, pesa in korenje pa so tanko odrezani.

Nato v ponev postavite mast in ko sprosti maščobo, vržemo žarek in ga prenesemo v značilen vonj. Nato dodajte pese, korenje, prelijte v nekaj juhe, dajte nariban paradižnik in dodajte malo sladkorja. Ko je meso skoraj pripravljeno, ga vzamemo in razrežemo na kocke. Zeljajte tudi zelje, in poper poper na kocke. Nato se meso zelja, popra in krompirja vrne v posodo in kuhano na šibkem ognju, dokler mehkoba zelenjave.

Na koncu kuhanja položite v borsch zazharki, premešajte in jo zavrite. Nato vrzite sesekljan koper, česen, premešajte, poskušajte na sol in pustite, da piha približno en dan. Naslednji dan smo vlili svetlo rdečo juho na plošče in s ponosom obdelali naše sorodnike.

Kako kuhati rdeči borsch s piščancem?

Sestavine:

  • piščanec - 600 g;
  • pesa - 1 kos;
  • krompir - 5 kosov;
  • fižol - 150 g;
  • zelje - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • lovorjev list - 3 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Kuhanje

kako kuhati svetlo rdeči borsch

Za začetek zorite fižol, dokler ni popolnoma kuhano. V drugi ponvi kuhajte piščanca. Krompir, čebula in korenje se predelajo in razrezajo v katero koli obliko. Po tem vržite zelenjavo v mesno juho. Pesa očistite, pregrinjate na večjem delu in segrevajte 5-7 minut na rastlinskem olju.

Nato dodajte paradižnikovo pasto in zmešajte, kot bi bilo. Zelje tanko uniči in stisne sok iz rok. Česen očistimo, zmečemo in vržemo v ponev z mesom, ki širi izmenično fižol, zelje in pese. Začinite z začimbami, pokrij juho s pokrovom, pustite, da vlije približno 10 minut, napolnite z zdrobljenimi zelišči in ga odstranite s plošče.