Hrana Kuhinje sveta

Kako kuhati strudel z jabolki?

Strudel, pravzaprav iztis iz testa - tradicionalni sladica v Avstriji in Nemčiji. Danes jo kuhamo z različnimi sladkimi polnili - sadjem, jagodami in skuto. Za dodajanje okusa tradicionalnemu jabolčnemu polnjenju dodajte cimet. O tem, kako pravilno pripravo pravega strudel z jabolkami v pečici, bomo povedali spodaj.

Strudel z jabolkami in cimetom iz končnega lišenega testa

Sestavine:

  • pripravljeno testo iz plesniškega kvasa - 550 g;
  • jabolka (velika sladka) - 3 kosi;
  • mleto cimet - 5 g;
  • sladkorni pesek (belo) - 120 g;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • drobtine (pšenica) - 50 g;
  • jajce (veliko) - 1 kos.

Kuhanje

Olupljene in olupljene jabolke razrežemo na majhne kocke in premešamo s cimetom, sladkorjem in moko. Da bi jabolka postala bolj sočna, pustite v mešanici petnajst minut.

V ločeni posodi premešajte preostali sladkor s krušnimi drobtinami.

Odtaljeno pripravljeno pihano testo je treba tanko iztegniti in potresati z mešanico drobtin in sladkorja. Uporabi naslednji sloj jabolk. Objemite robove testa in nežno zavite v valj. Končen izdelek nežno prekrijemo s šivom navzdol na pladenj, ki je pokrit s pergamentom. Podlogo žlindre zmešajte z jajčnim jajcem in ga naredite z ostrim nožem.

Pečemo pečenko petdeset minut, v pečici, segreti na 195 stopinj za petindvajset minut, dokler ne nastane rumenkasta, okusna skorja. Ko je strudel pripravljen, ga morate prestaviti na lepo posodo, krtačo z maslom in potapljati s sladkorjem v prahu za lepoto. Ponudi to občutljivo poslastico s skodelico čaja ali kave.

Kako kuhati testo s jabolkami?

Sestavine:

  • moko - 425 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 50 g;
  • pitna voda prečiščena (topla) -125 ml;
  • sol
    • jabolčni in cimetni štrudelj

Kuhanje

V stekleni posodi mešajte vse sestavine. Gnetite testo, dokler ne postane elastičen. Gnetite najmanj pet minut. Potem zapustite na toplo mesto, prekrit s filmom, dvajset minut.

Takoj, ko se testo "počiva", ga je treba prestaviti na mizo, ki je pred namaščena z rastlinskim oljem. Potrebno je, da poskusite, da ga zvijete čim bolj tanke. Testo je pripravljeno. Zdaj lahko petnajst minut dodajate polnjenje, roll v roll in pečemo v pečici. Bon appetit!